“Dengan pelayanan premium, tempat berkapasitas 125 orang ini memenuhi standar makan mewah yang selama ini dicari-cari di area barat Jakarta, tanpa harus jauh ke selatan atau pusat Jakarta,” jelas Tatha Sitorus, Marketing Communication Executive Tony Roma’s.
Bukan hanya wajah interiornya yang bersolek, sejumlah menu baru pun dimunculkan. Wagyu steak yang tengah naik daun di kalangan pemakan steak berkocek tebal menjadi menu baru, menemani menu Baby Back Ribs yang selama ini menjadi trademark Tony Roma’s. Tingkatan kelas wagyu ini terdiri dari grade 4 dan grade 9 (grade daging wagyu yang ditemui di pasaran umum bisa mencapai grade 12).
Tentunya, dipesan dalam tingkat kematangan medium atau medium-well agar juiciness-nya maksimal. Seperti wagyu steak kebanyakan, baluran bumbunya minimalis. Langkah tepat agar empuk dan jus wagyu mencuat. Makin sedap ditemani aroma daging sapi yang terbakar bara api.
Nikmati kelezatan iga sapi dalam menu Southern Smokey Beef Ribs. Saus barbecue membaluri daging-daging gurih sekeliling tulang iga. Iga terlebih dahulu diasapkan hingga matang, demi memunculkan aroma smokey yang menarik. Diakhiri dengan olesan saus di sana-sini, kemudian dibakar.
Advertisement
Di sela-sela hidangan 'berat', Anda bisa menikmati camilan Onion Loaf. Merupakan bawang bombay ukuran besar yang diiris bulat tipis dan digoreng dalam balutan tepung berbumbu. Onion ring di resto sekelas Tony Roma’s tentu tak biasa. Tiap lingkar onion ring-nya montok, tidak cepat ‘layu’, dan disusun dalam formasi tumpukan tinggi. Celupkan ke dalam saus barbecue mayo selagi panas! Slurrpp.... (TN)
Lokasi: PX Pavilion, The St. Moritz, lt.1 Unit 7, Puri Indah Boulevard, Blok U1, CBD, Jakarta Barat. Telp: (021) 58351096. Harga*): Rp60.000 – Rp310.000. (belum termasuk pajak dan pelayanan 15,5%). Jam buka: Setiap hari, pukul 11.00 – 23.00 WIB. Suasana: Interior modern minimalis. Dipenuhi keluarga di hari libur.
*) Harga dapat berubah sewaktu-waktu, cek sebelum bersantap.
FOTO: DOK. TONY ROMA'S