Advertisement
Ada beberapa produsen yang menambahkan sedikit MSG dan garam agar produknya makin gurih. Efek MSG dari kaldu instan juga tidak perlu dikhawatirkan. Sedikit kandungan MSG tidak akan membahayakan kesehatan selama digunakan dalam skala yang bijaksana. Jika terlalu banyak, cita rasa masakan menjadi gurih yang berlebihan. Yang perlu diwaspadai justru kandungan garam yang ada dalam kaldu instan. Garam ini dimasukkan ke dalam kaldu instan untuk membuat kaldu lebih awet, sedap, tetap kering, dan tidak menggumpal. Jika terlalu banyak, garam bisa menyebabkan penyakit darah tinggi. (f)
