Hasil karya Iwan di kafe ini yang tak kalah menggoda adalah Chocolate Cheesecake. Rasa cokelat yang bitter (pahit) membuat cheesecake yang cenderung manis ini tidak enek. Ada sedikit modifikasi di cheesecake ini. Bagian dasar cake yang sejatinya terbuat dari biskuit, diganti bolu tipis. “Dulu, kami sempat menggunakan biskuit. Namun, karena teralu keras, bolu menjadi alternatif pilihan tepat,” jelas Wulan.
Selain cheesecake klasik, diciptakan juga variasi semacam Tiramisu Cheesecake, Mix Fruit Cheesecake, Caramel Cheesecake, dan Black Forest Cheesecake. Karena keragaman ini, nama Cizz dibuat dengan embel-embal ‘Cheesecake & Friends’, yang bisa diartikan cheesecake dan aneka variasinya.
Advertisement
Lokasi: Kompleks Ruko Golden Madrid II Blok F/#27, Jl. Letnan Sutopo, BSD (depan Pasar Modern BSD). Telp: (21) 53164782. Harga per porsi*): Rp14.500– RpRp16.500, per loyang: Rp90.000 – Rp875.000. Jam buka: 10.00 – 22.00 WIB. Suasana: Tenang, untuk bersantai lama.
*) Harga dapat berubah sewaktu-waktu, cek sebelum bersantap.
TRIFITRIA S. NURAGUSTINA. FOTO: TN, DOK. CIZZ.