Sejumlah pebisnis menyatukan minat terpendam mereka pada makanan di Baker’s Gallery. Mereka tak pernah menyentuh bisnis kuliner sebelumnya. “Kami memahami rasa roti enak,” kata salah satu pemilik. Standar rasa mereka kemudian diterjemahkan oleh tim pastry dan bakery Aurika Group, grup tempat Baker’s Gallery bernaung.
Croissant beragam rasa dibuat dari adonan puff pastry buatan sendiri. Aroma menteganya lebih tercium. Tekstur paté à choux (sus) untuk éclair-nya juga memikat. Ketika digigit, rongga di dalam kue sus ini menyibakkan harum kue yang baru dipanggang. Bagian dalam ini lembut. Nikmati selagi krim di dalamnya dingin.
Setelah dibuka tahun lalu dan mendapatkan masukan dari tamu, toko roti di dalam mal Kota Kasablanka ini melebarkan menu ke hidangan yang lebih berat. Ini misalnya Seafood Paella, Roast Baby Chicken, dan Chicken Curry Laksa. Rempah pada kuah laksa terasa tajam. Beragamnya pilihan makanan kecil ala Barat juga membuat Anda bisa berlama-lama meneruskan meeting, tanpa perlu berpindah lokasi.
Area outdoor yang terdapat di sisi lain, memberi opsi bagi yang tak ingin duduk dalam area mungil di dalam toko roti. Area ini terasa nyaman berkat kolam dan tanaman, serta langit-langit transparannya. Cahaya sore menerangi area ini dengan maksimal. Kala itu femina bercengkerama dengan executive chef Fachmy Lasanudin, ditemani piccolo dan panna cotta. Ia ‘komandan’ di central kitchen restoran yang letaknya tak jauh dari bilangan mal ini.
Advertisement
Aurika Group akan membuka sejumlah restoran baru di tahun ini. Salah satunya Public House yang berlokasi di Mal Airporthub, Juli ini. Dengan stempel kualitas sebaik Baker’s Gallery, tampaknya tempat-tempat ini perlu Anda nantikan!(f)
Alamat: Kota Kasablanka- Food Society Lt.dasar/FS30, Jl. Raya Kasablanka Kav.99, Jakarta. Telp: (021) 29386600. Jam buka: 07.00-22.00 WIB. Harga: Rp20.000 – Rp99.000. Suasana: Area outdoor-nya bagus untuk pesta kecil.
*)Harga dapat berubah sewaktu-waktu, cek sebelum bersantap.