Diet protein menjanjikan berat badan yang ideal. Namun, jangan sembarangan melakukannya. Menurut dr. Phaidon Toruan, fitness trainer, penulis Fat Loss Not Weight Loss, ada beberapa syarat yang harus dipenuhi, seperti:
- Pilih sumber protein yang baik. Sebisa mungkin konsumsi daging organik, hindari terlalu banyak makan kerang, udang, dan kepiting.
- Pilih sumber protein yang relatif rendah lemak. Misalnya, pilih dada ayam karena kadar lemaknya rendah.
- Cara memasaknya. Jika memanggang sampai matang berisiko menyebabkan kanker, sama halnya dengan menggoreng. Over cooked akan merusak struktur makanan.
- Hindari sumber protein olahan, seperti sosis atau nugget. Makanan ini kaya akan bahan tambahan seperti nitrit yang berisiko meningkatkan kanker.
- Cukup konsumsi buah-buahan, karena kebutuhan akan vitamin dan mineral meningkat.
- Minum air putih yang cukup, karena kebutuhan akan air meningkat seiring dengan makin banyaknya protein.
- Sumber protein tumbuhan, lebih mudah diserap oleh tubuh dan lebih mengurangi beban toksik. (f)
Advertisement