Canape Kota Hamptons

Food Review

20 Dec 2011

Terinspirasi tradisi pesta cocktail kala summer yang dilakoni penghuni kawasan elite East Hamptons, Long Island (New York), Saskia Setyanti membuka Hamptons Café-Style Canapés. Beratmosfer hunian ala Hamptons. Klasik, berwarna putih yang elegan, lengkap dengan dekor fireplace yang berteman warna monokrom. “Saat traveling, kami memang kepincut pada kehidupan Hamptons,” ujar Saskia, yang turut mengonsepkan resto ini bersama kedua anak remajanya.

Walau tersedia pula hidangan besar, highlight menunya adalah ragam canapé. Walau finger food ini mudah dipraktikkan, mereka tetap mempelajari pakemnya dari seorang chef. Kue dengan tampilan chic tersebut tampaknya akan membuat tempat baru ini diidami wanita. Suasana comfort-nya pun seide dengan citra Hamptons di New York, sebagai pelarian dari metropolitan Manhattan atau yang bosan pada rutinitas sederhana area Queens.

Daftar menu bertampilan koran, seakan sebuah harian Hamptons Café. Tertera daftar panjang tartlet, canapé, dan petit four yang diracik di open kitchen di lantai dasar. Salmon Roll membuka brunch femina. Fillet salmon melebur dengan saus thousand island dan tomat ceri. Porsi sekali suap, mungil, langsung masuk ke mulut.

Tekstur pannacotta yang lumer selembut sutra, sukses terwakili oleh Strawberry Pannacotta. Tampaknya, komposisi heavy cream dan gelatinnya pas. Yang juga menggiurkan adalah Macaroon Bavarois, salah satu koleksi tartlet. Berupa krim bavarois yang menjadi ‘sarang’ sebuah french macaroon. Ciptakan suasana intim high tea dengan seteguk TWG Tea.

“Namun, tiada salahnya bereksplorasi dengan minuman dingin, seperti Double Berry Smoothies atau Nutella Hazelnut Milkshake,” usul Intan. Kaleng warna-warni TWG Tea yang khas, mempercantik tampilan dinding. Banyak diterapkan di resto Jakarta dan Singapura, tapi tetap saja tak membosankan mata. Konsep ‘genit’ membuat kafe berusia 4 bulan ini sukses menjadi lokasi arisan.

Lokasi: Jl Benda Raya No1C, Kemang. Telp: (021) 70048844. Jam buka: Senin: 16.00 - 23.00 WIB, Selasa - Kamis: 10.00 – 10.00 WIB, Jumat & Sabtu: 13.00 - 01:00 WIB, Minggu: 16.00 – 23.00 WIB. Harga: Rp8.500 – Rp56.000. Suasana: Sofa nyamannya cocok untuk berlama-lama.

Isyana Atiningmas

Clean Cut Emporio Armani

Aksi Sosial SOPHIE

Terbesar! 320 Jenama Ikut Meramaikan Brightspot Market 2025

Future Archive jadi tema Brightspot Market 2025 yang digelar pada 29 Mei-1 Juni dan 5-8 Juni 2025.

Besok, Hidangan dari Buku Pusaka Rasa Nusantara Karya Chef Ragil Ada di Conrad Bali

Memperkenalkan buku istimewa, menunjukkan ke warga Bali akan kayanya Nusantara.

Disney On Ice: Find Your Hero Bakal Tampil di Jakarta dan Surabaya

Siapa yang sudah rindu karakter Disney yang meliuk-liuk di atas es? Siapkan dirimu untuk kehadiran Disney On Ice presents Find Your Hero.

recommended

3 Tip Agar Nggak Bangun Kesiangan Meski Habis Lembur

Buat yang banyak tugas tapi malam dan pagi serasa nggak ada jarak waktu.

Saat Aku Bersuara: Penyintas Kekerasan Seksual Tak Lagi Diam

Film ini mengangkat isu kekerasan seksual dan budaya bungkam.

Arayes Timur Tengah, Bekal Simpel yang Mengenyangkan

Dengan modifikasi salsa dan dua cabai Amerika Latin untuk versi baru. Sandwich tapi rasanya ngena di lidah Indonesia.

5 Cara Menikmati Tengah Minggu Meski Lagi Sibuk-sibuknya

Belum juga akhir pekan, tapi kamu keburu Lelah fisik dan mental?

Kagetkan Fans, Sooyoung dan Jung Kyung-ho Putus Setelah 14 Tahun Bersama

Di saat fans mengira mereka sedang mempersiapkan pernikahan, kabar ini jatuh seperti bom.

VW Tour, Movie Night, hingga Floating Dinner, Cara Menikmati Sisi Lain Kamandalu Ubud

Aktivitas seru yang membuatnya jadi destinasi menarik bersama para bestie!

about

Femina is a magazine for smart, independent, modern Indonesian women.

digital magazine

Available at :

(021) 250 333 28
langganan@pranagroup.id