Rasa Restaurant, restoran buffet di InterContinental Jakarta MidPlaza, juga menghadirkan hidangan Nusantara, oriental, western, hingga barbecue party sepanjang pukul 11.00-15.00 WIB. Makanan Nusantara? Brunch memang beradaptasi ketika mendarat ke budaya setempat. Tak mudah mengotak-ngotakkannya sebagai sarapan jam nanggung yang hanya menghidangkan American breakfast atau Continental breakfast ala hotel. Modernisasi membuat hidangan berubah eksploratif.
Advertisement
Tak hanya porsi brunch membesar, beberapa restoran yang identik dengan menu Nusantara tetap percaya diri menampilkan hidangan nasi goreng, nasi uduk, hingga ketupat sayur dalam menu brunch. Strategi ini lagi-lagi menjadikan brunch sebagai gaya hidup yang meluas karena mampu memenuhi selera mereka yang kurang cocok dengan rasa Barat namun tetap ingin menikmati hangatnya suasana brunch. Merah Delima juga kini beroperasi pagi, hanya untuk menghidangkan sarapan yang tutup mendekati jam brunch!
Tak hanya di Jakarta, ritual brunch menjamur di Pulau Dewata, dipopulerkan pelancong luar negeri yang ingin bangun telat demi menikmati liburan. Seperti di Jakarta, Bali adalah surga penikmat brunch. Mampir saja ke Crate Café, Kebun Bistro, Sisterfields, dan Watercress. Di Betelnut Café ada nilai lebih berupa menyantap brunch di tepi hamparan sawah. Di La Lucciola, pantai menjadi view menarik. (f)