Berkenalan Dengan Shao Kao

Food Review

13 Jun 2014

Jangan sungkan menjejakkan kaki di Apartemen Mediterania, Glodok, bila ingin menikmati kuliner autentik negeri Tirai Bambu. Sejak lama, bangunan yang berdiri di dekat Pasar Petak Sembilan ini memang tempat berkumpulnya warga Tionghoa. Percakapan dalam bahasa Mandarin pun lazim terdengar saat berbelanja di minimarket penjual produk dari Tiongkok. Terkadang, femina lupa bahwa ini masih di Jakarta.

‘Pada kunjungan kali ini, femina mencicipi kuliner Laut Timur Tiongkok, nama lainnya Dongbei cài, di Imperial BBQ. Primadonanya adalah Shao Kao –satai, dalam bahasa Mandarin-- jajanan kaki lima populer saat malam di Tiongkok. Bedanya dengan satai Nusantara, disajikan tanpa saus karena sudah medok rempah. Bilah bambu sengaja diganti dengan tusuk satai berbahan logam agar panasnya bara dapat ditransfer merata hingga ke bagian dalam.

Satai ini umumnya dibuat dari aneka daging, iga, jeroan (sapi, ayam, kambing, dan babi), ikan, dan sayuran. Syarat wajib mengolahnya adalah berempah serta pedas. Bumbu dasarnya hanya Chinese five spice powder atau bumbu ngohiong (pekak, cengkih, kayu manis, adas, dan merica sichuan) serta taburan jintan.

Stempel mantap femina berikan untuk restoran ini. Tak sekadar murah hati pada pemberian bumbunya, perhitungan penggunaan bumbu juga cermat sehingga tak mematikan rasa asli bahan makanan. Dengan tingkat kematangan yang pas, jangan heran bila femina sanggup menghabiskan hampir 10 tusuk dalam sekali makan. Bagi penyuka pedas, di sini surganya mencicipi mi pedas khas Tiongkok. Pilihannya antara lain Mi Ayam Pedas, Mi Ampela Ayam, serta Mi Cabai Hijau. Dijamin membuat Anda berkeringat kepedasan! (VL)

Alamat: Apartemen Mediterania Gajah Mada, Jl. Gajah Mada No.174 Ruko TU Blok A-6, Jakarta Barat. Telp: (021) 94809090. Jam buka: 10.00-24.00 WIB. Harga: Rp5.000– Rp38.000 (belum termasuk pajak 10%). Suasana: Tersedia area makan outdoor yang cocok untuk menikmati shao kao di malam hari.

Teknologi Penunjuk Waktu

Satai Ayam

Terbesar! 320 Jenama Ikut Meramaikan Brightspot Market 2025

Future Archive jadi tema Brightspot Market 2025 yang digelar pada 29 Mei-1 Juni dan 5-8 Juni 2025.

Besok, Hidangan dari Buku Pusaka Rasa Nusantara Karya Chef Ragil Ada di Conrad Bali

Memperkenalkan buku istimewa, menunjukkan ke warga Bali akan kayanya Nusantara.

Disney On Ice: Find Your Hero Bakal Tampil di Jakarta dan Surabaya

Siapa yang sudah rindu karakter Disney yang meliuk-liuk di atas es? Siapkan dirimu untuk kehadiran Disney On Ice presents Find Your Hero.

recommended

Menikmati Tradisi yang Terus Bergerak di SU MA Volume 6, Passage

Chef Brendon Chen dan Chef Ryan Kim membawa SU MA ke babak berikutnya dan Femina diajak mencoba.

VW Tour, Movie Night, hingga Floating Dinner, Cara Menikmati Sisi Lain Kamandalu Ubud

Aktivitas seru yang membuatnya jadi destinasi menarik bersama para bestie!

5 Cara Lebih Mindful Menghadapi Situasi Saat Ini

Dunia lagi ramai, kamu nggak harus ikut panik.

5 Cara Menikmati Tengah Minggu Meski Lagi Sibuk-sibuknya

Belum juga akhir pekan, tapi kamu keburu Lelah fisik dan mental?

Produk Hairstyling Terbaru Ini Membantu Menjaga Kelembapan Alami Rambut

Segera hadir di Pekan Raya Jakarta 2026, tiga produk terbaru Panasonic Beauty yang lebih dari sekadar alat menata rambut.

Kagetkan Fans, Sooyoung dan Jung Kyung-ho Putus Setelah 14 Tahun Bersama

Di saat fans mengira mereka sedang mempersiapkan pernikahan, kabar ini jatuh seperti bom.

about

Femina is a magazine for smart, independent, modern Indonesian women.

digital magazine

Available at :

(021) 250 333 28
langganan@pranagroup.id