“Satu yang jadi favorit di sini adalah waffle,” cerita Budiman, Restaurant Manager Brussel Spring. Ada tiga jenis menu waffle yang bisa dicicipi, yaitu Belgian Waffle, Liege Waffle, dan Cheese Waffle. Waffle-nya boleh dibilang istimewa, karena teksturnya sangat tipis dan renyah, serta cita rasanya ringan.
Dalam adonan Belgian Waffle ditambahkan ragi dan meringue (putih telur yang dikocok hingga kaku) sehingga terasa crispy saat digigit. Dengan topping potongan buah segar, es krim vanili, serta taburan cokelat premium asal Belgia, tak ayal makin mempertinggi nilai sajian ini di lidah penikmat dessert.
Sajian lain yang juga diincar tamu resto ini adalah fondue. Menggunakan cokelat masak pekat yang dilelehkan di dalam tungku keramik kecil. Bahan makanan yang dicelupkan berupa potongan stroberi, kue kering cokelat, dan buah pisang. Kontribusi krim ke dalam lelehan cokelat membuat sajian ini terasa lembut. Sangat pas dinikmati berdua atau ramai-ramai saat kongkow bareng sahabat.
Advertisement
Jangan berpikiran negatif dulu saat membaca menu Coccain Dark. Sebab, yang dimaksud kokain di sini adalah potongan cokelat keping dicampur susu, yang dipanaskan di atas gelas mirip wadah aromaterapi. Sehingga, sayup-sayup menebarkan keharuman cokelat hangat yang menenangkan hati dan pikiran. Makin dihirup, terasa makin nikmat. Untuk mencicipinya, tunggu sampai cokelat meleleh sepenuhnya, lalu seruput cokelat memakai sendok yang juga bisa berfungsi sebagai sedotan. Sungguh sajian unik yang menggoda. (CW)
Lokasi: Epicentrum Walk, Lifestyle Center GF #W140A, Komplek Rasuna Epicentrum, Jl. Rasuna Said, Jakarta. Telp: (021) 29941125. Harga*): Makanan Rp17,500 – Rp125,000. (belum termasuk pajak dan servis 15.5 %). Jam buka: Senin – Jumat, pukul 10.00 – 22.00 WIB, Sabtu – Minggu, pukul 10.00 – 24.00. Suasana: Cozy, fun, dan chic. Pas untuk bersantai.
*) Harga dapat berubah sewaktu-waktu, cek sebelum bersantap.
FOTO: CW