Beda Negara, Beda Gaya

Food Trend

17 Jul 2015

Sejumlah negara juga mengembangkan yoghurt, misalnya greek style yoghurt atau labneh. Merupakan yoghurt yang didapatkan yoghurt tawar dari susu (biasanya nonfat) yang telah disaring (dipisahkan whey atau cairannya) menggunakan kain saring hingga menghasilkan produk yoghurt yang lebih kental seperti custard. Soal nutrisi, khasiatnya sama dengan yoghut pada umumnya hanya lebih unggul dalam kandungan sodium, karbohidrat, dan protein, namun rendah lemak. Jenis ini sedang menjadi tren di Eropa Barat dan Amerika Serikat.

Masyarakat Balkan juga membuat yoghurt dari ragam jenis susu hewani (susu, kambing, atau domba). Ini adalah set yogurt yakni proses fermentasinya dilakukan langsung pada susu yang sudah dipanaskan dalam kemasan. Setelah menjadi yoghurt, tidak ditambahkan apa pun dan tidak diaduk sehingga teksturnya sangat kental (tebal).

Beda halnya dengan di Eropa, seperti di Swiss dan Prancis (Swiss style yogurt), yang kerap membuat yoghurt dengan proses yang sama dengan stairred yogurt. Susu hangat difermentasi dalam tong besar, kemudian ditambahkan perasa, pemanis, atau cokelat dan buah-buahan setelah menjadi yoghurt. Teksturnya lebih cair dibandingkan Balkan style yogurt (seperti puding susu). (f)

Clean Cut Emporio Armani

0% Plastic Bag Project

Terbesar! 320 Jenama Ikut Meramaikan Brightspot Market 2025

Future Archive jadi tema Brightspot Market 2025 yang digelar pada 29 Mei-1 Juni dan 5-8 Juni 2025.

Besok, Hidangan dari Buku Pusaka Rasa Nusantara Karya Chef Ragil Ada di Conrad Bali

Memperkenalkan buku istimewa, menunjukkan ke warga Bali akan kayanya Nusantara.

Disney On Ice: Find Your Hero Bakal Tampil di Jakarta dan Surabaya

Siapa yang sudah rindu karakter Disney yang meliuk-liuk di atas es? Siapkan dirimu untuk kehadiran Disney On Ice presents Find Your Hero.

recommended

Kanvas Putih Kebebasan STELLARISSA di Pameran Freedom

Saat couture, film, dan fotografi bersatu mendefinisikan kebebasan.

Nuansa Brasserie Paris di Le Comptoir Kini Hadir di Plaza Indonesia

Wajib coba menu olahan bebeknya!

Selain Makan Siang, 3 Hal Ini Bisa Kamu Lakukan Saat Waktu Istirahat

Manfaatkan semaksimal mungkin lunch break kamu!

5 Drakor Juni Terbaru: Adaptasi Seru dari Webtoon Korea dan Pementasan Spanyol

Dari drama sekolahan yang nggak biasa hingga drama serius yang menguras emosi.

Tetap Semangat Kerja di Harpitnas, Ini Caranya!

Coba tip berikut biar tetap semangat meski atmosfernya hari libur.

Perhatikan 5 Hal Ini Sebelum Mengganti Gel Polish

Kuku cantik sekaligus sehat dan kuat.

about

Femina is a magazine for smart, independent, modern Indonesian women.

digital magazine

Available at :

(021) 250 333 28
langganan@pranagroup.id