Anda termasuk penikmat steak daging merah. Berapa banyak porsi daging merah yang ideal untuk dikonsumsi?

Daging merah memang mengandung lemak jenuh dan kolesterol yang cukup tinggi. Alhasil, steak daging sapi sering kali dijadikan ‘kambing hitam’ dalam gagalnya program penurunan berat badan dan naiknya angka kolesterol. Padahal, steak tak selamanya buruk untuk kesehatan. Porsi idealnya adalah 100 gram  untuk wanita dan 150 gram  untuk pria. Selain itu, pilih bagian daging yang kandungan lemaknya rendah, seperti tenderloin.

Steak daging sapi merupakan sumber protein dan zat besi yang cukup besar. Kandungan protein dalam steak dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Energi dari seporsi steak pun cukup untuk mendukung aktivitas Anda. Karena itu, sebaiknya konsumsi steak saat makan siang, bukan di malam hari, agar lemak dan proteinnya dapat dimanfaatkan tubuh menjadi tenaga untuk beraktivitas. (Konsultan: Emilia Achmadi M.Sc. (Nutritionist)) (f)