Berbahan dasar sayur dan buah yang kaya nutrisi, smoothie cocok menjadi minuman pilihan untuk Anda yang sedang berdiet. Namun, smoothie yang dibuat sendiri seringkali rasanya kurang pas dan membuat Anda enggan untuk meminumnya lagi. Berikut ini adalah cara agar rasa smoothie buatan Anda seenak buatan restoran:
Bahan-bahan yang segar
Semakin lama buah dan sayuran didiamkan setelah dipanen, rasanya akan berubah. Kandungan nurisinya pun akan berkurang. Untuk mendapatkan smoothie yang nikmat dan bernutrisi, maksimal “usia” buah-buahan yang digunakan adalah 2-3 hari setelah dibeli, sementara “usia” sayuran adalah 4-5 hari setelah dibeli.
Sayuran hijau
Satu cup sayuran hijau adalah bahan wajib dalam membuat smoothie. Cek juga kandungan nutrisi pada berbagai jenis sayuran hijau, lalu campur sayuran dengan kandungan berbeda untuk mendapat khasiat yang lebih banyak.
Bahan “super”
Tambahkan bahan-bahan “super” dengan khasiat tinggi, seperti goji berry yang kandungan antioksidannya amat tinggi dan biji chia yang bermanfaat untuk jantung dan organ vital lainnya. Buat penggemar coklat, tambahkan biji kakao yang kaya akan antioksidan dan berkhasiat melawan kanker.
Irisan lemon
Kandungan vitamin C dalam seiris lemon atau buah sitrus lainnya dapat membantu tubuh dalam menyerap zat besi dari tanaman. Selain itu, lemon akan memperkaya nutrisi dalam smoothie dan membuat rasanya lebih segar.
Eksperimen rasa
Jangan ragu untuk bereksperimen. Tambahkan bahan-bahan yang nggak lazim untuk smoothie, misalnya selai kacang organik. Smoothie Anda akan terasa manis dan creamy, tapi tetap aman untuk diet Anda.
Proporsional
Pastikan takaran air untuk smoothie Anda sudah tepat. Tuang air sebatas pisau blender, baru tambahkan sayur, buah, dan bahan natural lainnya hingga 4/5 wadah blender. Terakhir, masukkan es batu hingga penuh.
Mirip milkshake
Ingin smoothie Anda terasa seperti milkshake? Gunakan blender ala restoran yang berkecepatan tinggi sehinggga bahan-bahan bisa tercampur sempurna. Well-blended smoothie yang lebih kental akan membuatnya terasa seperti milkshake. Tambahkan juga kacang organik, almond butter, atau granola untuk menciptakan rasa susu. Guilt-free “milkshake”! (GABBY/ISTIMEWA)
