Nggak cuma adik atau keponakan kita saja yang susah makan sayur. Ngaku aja, kita sendiri, kadang-kadang masih menghindar dari kewajiban memasukkan sayuran dalam menu makan kita. Rasanya yang kurang ‘nendang’ atau wujudnya yang nggak menarik dan sederet alasan lainnya sanggup bikin kita ogah makan sayur.
 
Tapi, coba cara-cara ini agar makan sayur nggak jadi momok lagi.
 
Gunakan bawang
Cara paling simple mengolah sayuran adalah dengan menumis. Gunakan minyak zaitun atau minyak kolesterol rendah untuk menumis, dan jangan lupa masukkan cacahan bawang putih ke dalamnya.
 
Aroma bawang putih yang khas dan rasa gurihnya bakal bikin kita nagih, deh. Selain itu, bawang-bawangan, kan, bagus sebagai zat antikanker. Makanya, jangan menumis terlalu lama agar kandungan sehat di dalam sayuran kita juga nggak hilang.
 
Pilih yang mini
Beberapa sayuran ada versi mini atau baby-nya, seperti wortel, jagung, buncis, caysim, dan sebagainya. Nah, sayuran mini ini rasanya sedikit berbeda dengan sayuran yang biasanya—lebih lembut atau manis.
 
Ukurannya yang mini bikin kita nggak ‘terintimidasi’ karena imut-imut dan bisa sekali suap. Selain itu, rasa pahitnya yang nggak seperti sayuran biasa, lebih bersahabat di lidah kita.
 
Seri topping
Beberapa sayuran bisa dipadankan dengan beberapa pilihan topping—keju, minyak zaitun, mayones, atau bubuk cabai. Bahan tersebut bisa memberi rasa gurih di lidah yang membuat kita lebih nikmat makan.
 
Taburkan parutan atau lelehan keju di atas brokoli, bayam, atau sayuran hijau lainnya. Gunakan minyak zaitun sebagai dressing salad sayuran kita. Hmm, dijamin bikin kita ketagihan, deh.
 
Mix & match
Bukan Cuma baju saja yang bisa di-mix and match, tapi sayuran juga. Kita bisa mengombinasikan sayuran dengan bahan masakan lain sehingga rasa sayurannya jadi nggak kentara.
 
Masukkan potongan wortel, buncis, atau kacang polong dalam kocokan telur kita—omelet. Buat sup sayur dengan kaldu ayam plus potongan daging dada ayamnya. Cobalah masukkan gilingan bayam dalam adonan muffin, voila jadilah muffin bayam. Yummy!
 
Sudah olahan
Sekarang, sudah banyak produk olahan yang mengandung sayur di dalamnya. Ada yang berupa minuman, biskuit, kue, dan sebagainya.  Bentuk dan rasanya pun lebih menarik, sampai-sampai rasa sayurnya nggak terasa, tuh.
 
Hanya saja, kandungan nutrisi sayur dalam produk olahan tentunya lebih rendah dibandingkan sayuran segar. Makanya, konsumsi produk olahan mengandung sayur sebagai tambahan saja, bukan makanan utama. (f)
 

---

Topic

#manfaatsayur

---