Dok.Shutterstock
SOSIS SOLO
Dadar gulung isi daging tumis. Ada pula yang dadarnya tidak perlu digoreng dengan balutan telur, sehingga cita rasanya lebih 'clean'. Pilih yang Anda suka!
Untuk 7-8 buah
Kulit:
5 butir telur
120 ml santan
¼ sdt garam
Bumbu isi, haluskan:
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
9 butir jintan, sangrai
2 sdt ketumbar, sangrai
3 butir kemiri, sangrai
½ sdt merica
½ sdt garam
2 sdt gula pasir
Daging sapi tumis, aduk rata: 250 g daging sapi, cincang
4 sdm santan kental
3 batang daun bawang cung, iris
1/ Kulit: Aduk rata semua bahan. Sisihkan.
2/ Olesi wajan berdiameter 15 cm dengan minyak. Nyalakan api kecil sekali. Setelah panas, tuang 3 sdm adonan/ 1 sendok sayur. Putar wajan hingga adonan kulit menyebar. Cukup masak satu sisi saja. Angkat.
3/ Isi: Panaskan minyak, tumis bahan bumbu hingga harum. Masukkan semua bahan 'Daging Tumis', tumis hingga matang.
2/ Olesi wajan berdiameter 15 cm dengan minyak. Nyalakan api kecil sekali. Setelah panas, tuang 3 sdm adonan/ 1 sendok sayur. Putar wajan hingga adonan kulit menyebar. Cukup masak satu sisi saja. Angkat.
3/ Isi: Panaskan minyak, tumis bahan bumbu hingga harum. Masukkan semua bahan 'Daging Tumis', tumis hingga matang.
4/ Isi dadar dengan daging, gulung padat. Baluri telur.
5/ Goreng dalam minyak banyak hingga telur matang dan keemasan. Sajikan dengan rawit. (f)
Baca juga:
Tren Tea Blend di Luar Negeri, Indonesia Sedang Menyusul?
Menanam Microgreens Bisa Jadi Hobi Baru
Hwangnam-Ppang, Kue Korea yang Mirip Bakpia Jogja
Trifitria Nuragustina
