TINGKAT KESULITAN     :   **
PERSIAPAN                         :  15    MENIT
LAMA MEMASAK             :  30    MENIT
UNTUK                                 :   8      BUAH
KALORI PER BUAH          :  292    Kkal

Belgia dan Belanda mengenalnya dengan nama Vogelnestje. Dapur Italia menyebutnya Polpettone. Sajian Scotch Egg ini merupakan camilan populer negara Inggris. Biasanya selalu hadir di setiap keranjang piknik.

Bahan:
8 butir telur ayam

Adonan daging:
300 g daging sapi cincang
100 g bawang bombay, cincang halus
5 siung bawang putih, parut
2 sdm tepung panko
1 butir telur ayam
1½ sdt ketumbar bubuk
1 sdt cabai bubuk
1 sdt garam
½ sdt merica hitam bubuk

Pelapis:
100 g tepung terigu serbaguna
1 butir telur ayam, kocok lepas     
100 g tepung panko

Pelengkap:
Mixed salad
Mustard

Cara membuat Scotch Egg: 1/ Rebus telur dalam air mendidih hingga ¾ matang (± 6 menit). Angkat, rendam dalam air dingin, kupas. Sisihkan.
  2/ Aduk rata adonan daging. Bagi menjadi 8 bagian, sisihkan.
  3/ Ambil 1 bagian adonan daging, pipihkan. Letakan telur rebus ditengahnya, bulatkan. Lakukan hingga semua bahan habis. 4/ Lumuri adonan daging dengan tepung terigu. Celupkan scotch egg ke dalam telur, gulingkan dalam tepung panko hingga semua permukaan tertutup rata. 5/ Panaskan minyak, goreng scotch egg hingga matang dan cokelat keemasan (± 5 menit). Angkat, tiriskan. Sajikan hangat disertai pelengkap. 5 Resep Wajib Coba Minggu Ini: Aneka Olahan Telur yang Lezat dan Bergizi
3 Cara Memilih Telur Segar
Reaksi Alergi karena Telur
 

---

Topic

#camilan

---