Dok. Femina
Kunci keindahannya ada pada cetakan yang digunakan. Cetakan silikon yang memiliki lebih banyak variasi bentuk, juga bisa digunakan untuk membuat kue talam.
Adonan ubi, aduk rata, saring:
500 g tepung tapioka
150 g ubi merah kukus, haluskan
150 ml santan
75 g gula pasir
10 g tepung beras
1/8 sdt garam
Adonan santan, aduk rata:
225 ml santan
15 g tepung beras
1/8 sdt garam
- Siapkan cetakan kue talam bermotif bunga. Isi ¼ bagiannya dengan adonan santan. Kukus dalam dandang panas hingga setengah matang (5 menit).
- Tuang adonan ubi hingga memenuhi cetakan. Kukus kembali hingga adonan ubi matang dan mengeras (15 menit). Angkat.
- Setelah tidak panas, keluarkan kue dari cetakan. Sajikan.
Resep Bolu Gulung Krim Moka
Resep Bika Ambon
Topic
#Resep, #ResepKueTalam
