Di dataran Cina Utara, guo tie terkenal sebagai jajanan kaki lima atau makanan pembuka atau makanan pendamping. Memiliki teknik masak yang sama dengan yaki gyoza asal Jepang.

Bahan:
3 sdm minyak sayur
9 sdm air panas

Isi guo tie:
300 g daging paha ayam, cincang
150 g udang kupas, cincang
100 g bawang daun, iris tipis
7 siung bawang putih, cincang halus
5 cm jahe, parut
4 sdm kecap asin
3 sdm minyak wijen
1 sdm air
2 sdt worcestershire sauce

Kulit:
200 g tepung terigu protein rendah
1/4 sdt garam
150 ml air

Saus, aduk rata:
10 sdm kecap asin
5 sdm air
4 siung bawang putih
3 sdm jahe, iris tipis
1 sdm kecap ikan

Catatan:
- Untuk menghasilkan kulit yang baik, jangan takut untuk menggilas adonan hingga benar-benar tipis. Gunakan bantuan ring cutter 8 cm agar bentuknya bulat sempurna.
- Taburi sedikit tepung  saat menggilas adonan agar tidak lengket. Jika kulit sulit menempel saat dilipat, olesi sedikit air di bagian ujung sebelum direkatkan. (f)
 
PERSIAPAN               :   15 MENIT
LAMA MEMASAK   :   50 MENIT
UNTUK                      :   35 BUAH
KALORI PER BUAH :  301 KKAL

Baca juga:
Resep Sup Wonton Jamur Jahe
Nasi Ayam Saus Hoisin
Dim Sum Ayam Udang