Biji labu mengandung banyak zat bermanfaat bagi tubuh, terutama zat besi dan atioksidan. Punya biji labu sisa mengolah sup? Yuk, jadikan camilan sehat kapan pun Anda merasa lapar. Bagian kulitnya kaya serat dan bisa dimakan sekaligus, lho!
Cara mengolah biji labu:
1/ Cuci biji di dalam rendaman air agar terpisah dari serat daging labu yang lengket.
2/ Rebus biji labu dalam air bergaram (gunakan sea salt dan garam natural lainnya). Gunanya untuk memberikan rasa gurih yang menyerap hingga ke bagian dalam biji.
3/ Panggang dalan oven bersuhu 180C hingga renyah (5-10 menit untuk biji kecil atau 15-20 menit untuk biji yang besar).
4/ Keluarkan. Sajikan.
Biji labu sebagai taburan di atas pumpkin cream soup.
Di online marketplace, biji labu dijual mulai dari 33 ribuan per 250 gram-nya. Yuk, tambahkan biji labu dalam sereal, smoothies, salad atau buat snack! (f)
foto: Dok.Freepik
Trifitria Nuragustina
