SAGU RANGI KHAS BETAWI 

Bentuknya mirip kue pancong (kue bandros) namun teksturnya kasar karena merupakan kelapa parut yang diaduk bersama tepung agar menjadi padat. Disajikan dengan kinca kental. Cetakannya bisa dibeli di pasar tradisional. 

200 g tepung sagu
100 g kelapa tua, parut
Garam, secukupnya
Kinca: 
100 g gula merah
250 ml air
4 sdm tepung sagu

1/ Aduk rata semua bahan. 

2/ Tambahkan air, aduk hingga padat dan tidak hancur saat dipegang. 

3/ Tata ke dalam cetakan kue rangi yang telah diolesi sedikit minyak. 

4/ Bakar hingga matang. 

5/ Angkat, taruh di piring saji. Sisihkan. 

6/ Saus: Panaskan semua bahan hingga rata. Masak hingga mengental. 

7/ Sirami di atas Sagu Rangi. Sajikan hangat. (f)

Baca juga: 
Garlic Parmesan Wings Untuk Bekal Anak
Nasi Liwet Teri Khas Sunda Untuk Sajian Akhir Pekan
Kaab El Ghazal, Kukis Maroko Bentuk Tanduk