Salah satu jenis fried dim sum populer. Tak hanya sebagai camilan, menu ini juga cocok sebagai lauk saat bersantap.
 
Bahan:  
350 g udang kupas, cincang halus
150 g daging ayam cincang
1 batang bawang daun, iris halus
3 sdm tepung sagu tani
2 putih telur ayam
1 sdt gula pasir
1 sdt minyak wijen
1 sdt angciu
1 sdt garam
½ sdt merica putih bubuk
150 g kulit pangsit siap pakai, belah 2, iris tipis
Minyak sayur, untuk menggoreng

Pelengkap:
Saus sambal botolan
 
1.    Campur semua bahan, kecuali kulit pangsit dan minyak sayur, aduk rata.
2.    Ambil 1 sdm adonan, bulatkan. Gulingkan dalam irisan kulit pangsit. Lakukan proses serupa pada sisa adonan.
3.    Goreng dalam minyak panas yang banyak di atas api sedang hingga matang dan berwarna keemasan (± 2 menit). Sajikan hangat. (f)

Untuk 30 buah
Kalori per buah 36 Kkal

---