Bitterballen merupakan camilan khas Belanda yang populer. Selama anak-anak masih dalam masa liburan, coba ajak anak-anak untuk membuat camilannya sendiri.
 
Untuk 50 buah
 
Bahan:
150 g daging sapi giling
100 g margarin
100 g bawang bombai, cincang
3 siung bawang putih, cincang
100 g jamur champignon, cincang
100 g tepung terigu serbaguna
200 ml susu cair
150 ml krim kental
1 sdt garam
¾ sdt pala bubuk
½ sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir
2 butir telur, kocok lepas
100 g tepung terigu
150 g tepung roti
Minyak untuk menggoreng


Cara membuat:

1/ Menggunakan wajan antilengket, sangrai daging hingga berubah warna dan cairnnya mengering. Angkat, sisihkan.

2/ Panaskan margarin dalam wajan, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga matang (transparan). Tambahkan jamur, tumis hingga layu. Masukkan tepung terigu, aduk. 

3/ Sedikit demi sedikit tuangi susu dan krim secara bergantian sambil diaduk hingga adonan licin dan rata. Tambahkan garam, pala, merica, dan gula, aduk rata. Angkat, biarkan hingga dingin.

4/ Ambil ± 2 sdt adonan, bentuk bulat. Ulangi proses serupa pada sisa adonan. 

5/ Ambil 1 bulatan adonan, gulingkan ke dalam tepung terigu, celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung roti. Ulangi proses serupa pada semua adonan.

6/ Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng bitterballen hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
 
7/ Sajikan bersama cocolan mayones, saus tomat, atau saus sambal.
 

Baca juga:

Camilan Sore: Banana Olie Bollen

Resep Pisang Goreng Renyah Aroma Vanilla

Spinach Mushroom Hand Pie

 

---

Topic

#snack

---