Kue bingka yang disiram air gula. Biasa disajikan saat bulan Ramadan.
Bahan:
- 10 butir telur ayam
- 200 g gula pasir
- ½ sdt garam
- 200 g tepung terigu serbaguna
- 200 g kentang, kukus, haluskan
- 500 ml air
- 150 g gula pasir
- 2 cm kayu manis
- 2 tetes pewarna kuning
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- Kocok telur, gula, dan garam menggunakan mixer hingga mengembang. Matikan mixer. Tambahkan tepung dan kentang, aduk rata.
- Tuang ke dalam cetakan bingka / cetakan muffin beroleskan mentega. Panggang dalam oven panas 180o C hingga matang (± 20 menit). Keluarkan.
- Siram bingka dengan air gula. Sajikan.(f)
Untuk 12 buah
