Martabak manis yang legendaris punya banyak nama. Makanan khas Pulau Bangka ini dibuat oleh warga keturunan Tionghoa (Hakka) dan dikenal dengan nama Hok Lo Pan atau Kue Orang Hok Lo.

Versi asli Hok Lo Pan hanya ditaburi gula dan wijen sangria. Saking populernya, kue ini juga tersebar hingga luar Pulau Bangka. Bentuknya yang bulat dan kuning membuatnya dijuluki Kue Terang Bulan.

Kini, rasa martabak manis makin beragam dengan kreasi aneka topping. Berikut femina pilihkan beberapa rasa favorit dari versi klasik hingga topping populer yang bisa jadi teman Anda menikmati kopi dan teh sore.

1/ Martabak Manis Campur Legendaris, Hok Lo Pan  Di kalangan peranakan Tiongkok di Bangka, martabak klasik berkembang dan dikenal dengan sebutan kue terang bulan atau hok lo pan. Cek resepnya di sini.

2/ Martabak Tipker Versi martabak manis yang lebih tipis dan kering ini mudah ditemukan di jajanan kaki lima. Cek langkah-langkah membuatnya di sini.


3/ Martabak Red Velvet Warna ngejreng milik cake Red Velvet yang sekian lalu ngetren membuat apa pun berlomba dilabeli ‘red velvet’. Versi femina ini menggunakan pewarna alami dari bit. Cek resepnya di sini.

4/ Martabak Chocolate Marshmallow Versi topping ini pasti disukai si kecil. Buatkan untuk temannya belajar di rumah. Cek resepnya di sini.


5/ Martabak 4 Topping Martabak manis kekinian yang disajikan tanpa dilipat. Topping-nya berlimpah dan bervariasi dalam satu martabak. Adonannya tidak melewati proses fermentasi berjam-jam seperti halnya gaya klasik, sehingga tidak terlalu berongga dan lebih tipis.

Tip: Oles wajan dengan minyak menggunakan tisu dapur agar lebih merata dan permukaan kulit martabak mulus.  Pastikan wajan martabak benar-benar panas saat menuang adonan. Cek resepnya di sini. (f)
 
Semua resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina Media

Baca juga:
5 Resep Wajib Coba Minggu Ini: Aneka Olahan Telur yang Lezat dan Bergizi
5 Resep Wajib Coba Minggu Ini: Tumisan Praktis & Nikmat untuk Menu Harian Keluarga
5 Resep Wajib Coba Minggu Ini: Olahan Avokad untuk Kudapan atau Menu Utama yang Lezat
5 Resep Wajib Coba Minggu Ini: Dari Baked Rice hingga Sarapan, Hidangan Makin Lezat Menggunakan Nanas

---

Topic

#resep, #martabak

---