Pandemi bikin restoran Anda perlu menutup pelayanan dine-in? Atau, operasional tetap berjalan namun ingin membesarkan peluang delivery dikarenakan terbatasnya jumlah tamu yang bisa datang di tempat Anda? 

Kini, mengemas makanan untuk konsep pesan-antar ramai-ramai menjadi fokus berbisnis agar cuan tetap datang. Restoran yang sebelumnya kental dengan konsep makanan plated/ dine-in, menghadirkan makanan yang lebih mudah diantar. 

Jika strategi ini menjadi pilihan Anda, pastikan melakukan tahap-tahap berikut agar kehadiran brand Anda di dunia online lekas menyebar: 

1/ Lakukan pengumuman secara serental di semua platform komunikasi Anda, tentang perpindahan ini. Di Instagram, Facebook, newsletter, hingga ke WA database konsumen setia, sampaikan dalam bahasa yang informatif dan memuat detail sebanya-banyaknya. Konsumen Anda perlu diajak familiar dengan pergeseran ini. 

2/ Sertai makanan delivery dengan brosur delivery service. Pastikan menu tertera lengkap, disertai nomor kontak atau nama akun yang Anda gunakan di platform seperti GrabFood atau GoFood. Sertai dengan foto-foto makanan yang menarik. Ingat, kini tamu sedang tidak bisa melihat buku menu Anda di restoran karena PSBB. 

3/ Makanan harian di rumah dipandang sebagai santapan yang terjangkau. Pastikan Anda melakukan adjustment pada harga agar makanan bisa lebih terjangkau sebagai lauk sehari-hari. Tanpa experience nyaman sebuah restoran, kini makanan dipandang sebagai produk harian yang perlu hadir dalam harga dan rasa yang lebih rumahan. 

4/ Jika memungkinkan, geserkan dana operasional sehari-hari dengan membuka dapur produksi tambahan. Dengan ini, Anda dapat memperlebar jangkauan pesan-antar. Maklum, seringkali konsumen urung membeli makanan karena lokasinya yang terlalu jauh. Jika ini mungkin dilakukan, raup lebih banyak konsumen, kuasai pasar dengan keberadaan Anda di titik-titik strategis!

5/ Rancang makanan yang aman untuk diantar dalam perjalanan jauh. Jangan memasak makanan yang sensitif pada suhu dan mudah berubah bentuk. Kondisi lalu-lintas yang tak menentu dan cuaca panas di perjalanan akan dihadapi oleh makanan-makanan Anda. Olah kreativitas merancang makanan yan gtahan banting atau nikmat disantap di suhu ruang. 

6/ Bikin vocer perkenalan berupa diskon makanan atau free ongkir. Ini gimmick marketing yang bisa membuat brand Anda mendapatkan lirikan lebih banyak konsumen. (f)

Baca juga: 
Belajar Bikin Cake Depan Laptop Bareng Dapur Cokelat. Seru Walau Berjarak!
#FridayShopping: Loyang Kue Cantik
#FridayShopping: Siapkan Shopping Bag Sebelum Pergi Belanja!

Trifitria Nuragustina

---