Kacang-kacangan adalah sumber yang baik di kala Anda menginginkan sesuatu yang bisa dikudap cepat dan mudah dibawa kemana-mana. Hal ini karena kacang-kacangan membantu Anda untuk tetap merasa kenyang dalam waktu yang lama. Meskipun mengandung lemak, 90% lemak yang dikandung kacang-kacangan adalah lemak sehat.
Vitamin B di dalamnya meningkatkan energi dalam tubuh serta mengurangi lelah. Konsumsi kacang-kacangan baik untuk kesehatan dan dapat mengurangi rasa capek. Vitamin B baik untuk meningkatkan energi dalam tubuh.
Kacang tanah misalnya, mengandung omega 3 yang merupakan lemak tak jenuh dan omega 9 yang merupakan lemak tak jenuh tunggal. Kandungan protein dalam kacang tanah lebih tinggi dari daging, telur, dan kacang soya. Kacang tanah juga memberikan manfaat kesehatan tambahan, seperti antioksidan dan serat.
Banyak orang menganggap bahwa mengonsumsi kacang tanah akan meningkatkan kolesterol. Itu anggapan yang salah, kecuali bila kacang tanahnya digoreng terlebih dulu sebelum dikonsumsi. Sebab, yang membuat kolesterol naik itu bukan kacang tanahnya, melainkan minyak gorengnya. Justru kacang tanah membantu mengendalikan kadar kolesterol darah.
Kacang mete memiliki lemak tak jenuh, tinggi protein dan serat, serta rendah karbohidrat. Siapkan selalu jenis kacnag-kacangan yang beragam di dalam tas kantor Anda. Konsumsi kala harus berbuka di jalan agar Anda tidak mudah tergoda membeli gorengan sebagai solusi cepat. (f)
Foto: Freepik.
Baca juga:
Resep Hidangan Lebaran: Sup Buntut
Resep Hidangan Lebaran: Puding Black Forest
Resep Hidangan Lebaran: Laksa Seafood
Trifitria Nuragustina
