Air kelapa muda, selain rasanya segar, ternyata juga banyak manfaatnya bagi kesehatan.  Kandungan senyawa dalam air kelapa sangat kaya, karena air kelapa menyimpan zat gizi untuk pertumbuhan  bakal tunas tanaman kelapa. Dari berbagai jenis kelapa, air kelapa hijaulah yang paling baik khasiatnya.

Manfaat:

1/ Mengandung tanin atau antidotum, yaitu antiracun. Kandungan tanin paling tinggi ada pada kelapa hijau.

2/ Berfungsi sebagai antioksidan karena bervitamin C tinggi.

3/ Mengandung banyak mineral, seperti natrium, kalium, besi, dan fosfor.

4/ Berfungsi sebagai peluruh (diuretik)

5/ Anda ingin memilih dan menyimpan air kelapa? Pilih kelapa yang masih muda, pecahkan, lalu tampung airnya. Gunakan segera karena air kelapa mudah menjadi basi (terasa asam). Jika tak langsung diolah, simpan dalam lemari pendingin dengan masa simpan 1 hari.

6/ Air kelapa muda cocok diolah menjadi aneka minuman segar, puding, sebagai bahan untuk memasak atau membuat kue tradisional. (f)
 

---

Topic

#Kelapa

---