Alto Restaurant di lantai 20 Four Seasons Hotel Jakarta bisa jadi pilihan kamu–tahun ini, untuk pertama kalinya Alto menyajikan rangkaian menu iftar dalam suasana khasnya, Tavola di Iftar.
Hasil racikan chef baru dari Italia, Chef Riccardo Pellino, ini menyuguhkan hidangan demi hidangan yang menggugah rasa begitu azan Maghrib berkumandang.
Pembuka menyenangkan yang menemani kurma Medjool (Smoked Paprika Potato Chips, Mushroom Arancini, Kolak Pisang) menyiapkan palet rasa kita untuk hidangan Mediterania dan Italia lainnya setelah membatalkan puasa.
Setelah itu, deretan roti buatan sendiri yaitu Rosemary & Cherry Tomato Foccacia, Thyme & Garlic Arabian Bread, dan Pita Bread ditemani cocolan Mediterranean Mezze Platter dan Homemade Giardiniera (acar sayur Italia) jadi camilan nan lezat.
Racikan Chef Riccardo Pellino di Alto Restaurant selama Ramadan, Tavola di Iftar. Foto: Dok. Four Seasons Hotel Jakarta
Turkish Pizza dengan topping daging sapi Wagyu, tomat dan keju sulit dilewatkan, begitu pula Insalata Greca, salad khas Yunani yang menyegarkan.
Ada juga Burrata yang enak dan bikin nambah (keju burrata, daun aragula, minyak basil), serta Soup of The Day. Femina menikmati Pumpkin Soup yang selaras di lidah dengan rangkaian menu lainnya.
Beranjak ke hidangan yang lebih berat, Chicken Shawarma Roll adalah hidangan mengenyangkan yang pas untuk berbagi, sambil memberikan pengalaman tersendiri saat dimakan langsung (sedikit berantakan jadi bahan percakapan seru, kan?).
Tavola di Iftar juga menawarkan tiga hidangan lain yang pas jadi main course, namun tetap memberi ruang untuk eksplorasi menu berikutnya.
Ada Spaghetti Aglio Olio, Peperoncino e Gamberi alias spageti udang yang yummy, Polpettone al Sugo, olahan daging ala Italia dengan daging Wagyu dan saus tomat, serta Barramundi alla Mediterranean, yang menonjolkan kelembutan daging ikan dengan bumbu sederhana.
Iftar di Alto Restaurant bisa kamu tutup dengan pilihan dessert seperti Earl Grey Tiramisu, Mango Sago, Strawberry Baba, Chocolate & Raspberry Choux, sampai Lapis Legit (sepotong kecil saja sudah menggoyang lidah!).
Sembari menyiapkan daftar circle yang mau diajak menikmati Tavola di Iftar, jangan lupa reservasi dulu karena tempat terbatas–selamat bukber! (f)
Zornia Harisantoso
Topic
#ramadan, #kuliner
