Eden Bar menjadi yang terbaru di tengah perkembangan speakeasy bar, mengisi lantai 90 di hotel Pan Pacific Jakarta. Ini hotel luks tertinggi di Jakarta saat ini, mengisi lantai 71 hingga 90 Luminary Tower. 
 
Eden Bar memaksimalisasi bahan lokal dengan filosofi "skin to seed" demi meminimalkan limbah. Ada minuman Banana memakai kulit pisang renyah sebagai garnish. Walau beragam kulit buah jamak menjadi garnish, Eden Bar mengeksplorasi yang belum konvensional. 
 
Budi Prihardjanto, Director of Operations Pan Pacific Jakarta, memperlihatkan atmosfer botanikal di rooftop bar di lantai tertinggi Jakarta ini. Ada pesan mixology berkelanjutan melalui tampilan serba hijau. 
  Femina mendatanginya di tengah program The Story of Botanical Kingdom. Selama 23-29 September 2024, para mixologist mengambil inspirasi dari kerajaan fiksi botani, bermain imajinasi dalam perpaduan rasa, keindahan, dan misteri. Dalam Queen berbasis gin misalnya, mixologist membayangkan perempuan tercantik di kerajaan yang menguarkan wangi sakura dan berkulit putih pualam. 
 
Ini koktail yang Femina coba: 

• King: Sweet vermouth, chamomile orange bitters, dan wine reduction.
• Queen: Gin infused with sakura tea, mango orange bitters, dan vermouth.
• Commander: Peanut bourbon, chocolate vermouth, dan orange bitters.
• Soldier: Don Julio silver, mesoyi vermouth, dan orange bitters.

Masih ada empat hari untuk mencoba signature cocktail tersebut. Coba terutama Commander, yang punya semburat manis dan aroma cokelat unik. Serta di 28 September nanti, DJ Tiara Eve yang stylish mengisi acara puncak. Program ini fase pertama dari trilogi yang berlanjut hingga Desember. 

Yang sedang senang bar-hopping karena minuman yang kini cenderung mengarah ke gastronomi (baca: membawa narasi), Eden Bar perlu diuji! (f)
 
EDEN BAR
Pan Pacific Jakarta lantai 90
Thamrin Nina, Luminary Tower
Jln. MH Rhamrin No.10, Jakarta Pusat
 
Telp: (021) 5082 0002
 

Trifitria Nuragustina

---

Topic

#kuliner, #edenbarjakarta, #speakeasybarjakarta, #panpacificjakarta

---