Membuat blueberry muffin, terkadang warna dari buah blueberry kerap luntur dan turun ke bagian bawah adonan. Adakah cara menanggulanginya?Blueberry memiliki warna yang sangat pekat dan tekstur yang mudah pecah. Untuk muffin, sebaiknya gunakan blueberry beku. Lalu, saat menambahkan blueberry ke dalam adonan, jaga jangan sampai blueberry pecah dengan cara mengaduk adonan dengan bantuan sendok kayu secara perlahan. Agar blueberry tidak tenggelam ke dasar kue, baluri blueberry dengan tepung terigu sesaat sebelum dimasukkan ke dalam adonan. (f)
