Selama trimester terakhir 2014, nikmati 6 dessert serba cokelat Valrhona di Bakerzin. Menu premium di bawah kategori Chocolate Carnival ini merupakan perayaan manis atas kerjasama Bakerzin dan merek cokelat premium Perancis itu selama 12 tahun terakhir. “Di antaranya Chocospere, Choco GoGo, dan Glorious Choco Glaze. Setiapnya menampilkan ragam varian Valrhona yang saling berbeda karakter,” ucap chef Yap Chern Chee.
“Proses meracik yang kompleks menjadikan koleksi plated dessert ini hanya tersedia di cabang Plaza Senayan, sebagai satu-satunya Bakerzin berkonsep Dessert Bar,” ujar Marketing Manager, Ellen Widodo. Peluncuran diselingi demo Chocolate Soufflé oleh Lou Campagna (Pastry Chef/Trainer Valrhona) dan sekilas pengenalan Dulcey, white chocolate Valrhona yang dikaramelisasi hingga mencapai warna blond. Dalam menu Chocolate Carnival, Dulcey tampil di hidangan Truffle Fest (parfait dari Dulcey disertai yuzu crémeux).
