Bagi pemerhati makan, kualitas steak tak semata terletak pada ketebalan dan kelezatan sausnya. Jenis daging dan tingkat kematangan yang harus benar-benar sesuai pesanan turut menjadi poin penilaian. Ketika terpenuhi, harga adalah isu yang bisa dikesampingkan.
Penggemar steak berkualitas memiliki pilihan baru di Outback Steakhouse-Indonesia berkat diluncurkannya Crab-Topped Sirloin. Potongan US Beef Sirloin minim lemak ini disajikan seberat 240 gram, dengan pengiring berupa mashed potato dan sayuran.
Yang tak biasa, lumuran saus pada steak seharga Rp299.900 ini adalah potongan daging kepiting yang dimasak bersama hollandaise sauce, saus gurih dari campuran kuning telur dan mentega. Kecut lemon khas hollandaise sauce terasa klop dengan seafood. Saus ini disiramkan secara royal di atas steak panas. Resep unik!
Dari promosi berjudul ‘Dive Into Our Great Barrier Eats’ itu terbaca kentalnya bahan seafood dalam empat hidangan baru. Daging kepiting hadir kembali dalam saus jamur di atas ikan dori dalam main course bernama Dory with Pure Lump Crab Meat. Sajian seharga Rp159.900 ini kian memuaskan kala dipungkas Crème Brûlée, dessert lembut dari custard (seperti puding susu), dengan permukaan gula yang dipanggang hingga garing. Blooming’ Pickle Fries menjadi camilan anyar dalam promosi ini. Bawang bombay dan cabai jalapeno dibalur adonan tepung dan digoreng hingga menghasilkan lapisan luar yang garing.
“Outlet di Jakarta yang terletak di Pondok Indah Mall, Kuningan City, dan Ratu Plaza kini ditambah dengan pendirian cabang terbaru di St.Moritz Mall di kawasan Puri, Jakarta Barat,” ujar Ditha Fitriana, Marketing Manager Outbcak Steakhouse-Indonesia.
Tria Nuragustina
Foto: Dok. Outback Steakhouse.
