Bagaimana cara menyimpan adonan cookies yang berlebih agar bisa dipanggang keesokannya?
Adonan cookies yang berlebih dapat disimpan dalam freezer dan dapat dipanggang kapan saja. Caranya, setelah adonan dicetak, tata adonan pada loyang datar. Tanpa ditutup plastik, simpan di dalam freezer hingga mengeras. Keluarkan adonan dan simpan di dalam kemasan plastik kedap udara atau kantong plastik yang memiliki sealer. Tujuannya supaya udara di dalam kemasan minim, dan adonan lebih tahan lama. Lalu simpan kembali di dalam freezer hingga saat dipanggang. Sebelum dipanggang, pastikan suhu adonan cookies sudah sama dengan suhu kamar. (f)
