Nama restoran ini, Katsura, terinspirasi dari nama Katsura Rikyu, sebuah kediaman Kaisar Jepang yang berdiri sejak tahun 1616. Karena itu, konsep ruangannya terinspirasi oleh bangunan bersejarah tersebut. Katsura sendiri artinya adalah tempat persinggahan. Segala jenis makanan khas Jepang hadir di sini. Istimewanya, hidangan yang disajikan ditata dengan apik, mulai dari makanan dari menu ala carte hingga makanan untuk bento box. Agar mendekati cita rasa Jepang, sebagian bahan bakunya pun diimpor langsung dari Negeri Matahari Terbit ini. Salah satunya adalah daging Kobe. Siang itu, femina sengaja menyambangi resto yang terletak di sayap belakang Plaza Senayan ini. Suasananya yang sangat tenang bisa membuat Anda lupa waktu. Oleh pramusaji, tamu akan ditawarkan untuk memesan dari menu ala carte atau paket komplet. Tentu saja, keduanya harus dicoba, walau harga menu ala carte, akan lebih mahal dibandingkan dengan menu paket.
Dari menu ala carte, femina memesan Mushroom Salad. Jamur yang digunakan adalah jamur enoki yang kepala jamurnya berukuran sebesar ujung jari kelingking dan berwarna cokelat. Selain jamur enoki, ada wakame, rumput laut berwarna hijau yang kenyal saat dikunyah, lettuce, dan disiram oleh dressing mayones yang minimalis. Jika ingin lebih ‘kaya’, Anda bisa meminta tambahan dressing. Nah, femina meminta fuzu dressing, yaitu kulit jeruk mandarin parut yang dicampur dengan miso. Warnanya kecokelatan dengan cita rasa asam gurih. Begitu dressing dituangkan, hidangan ini terasa makin mantap. Cita rasa jamur dan wakame yang cenderung datar, ‘diangkat’ oleh fuzu dressing. Jadi lebih pas dan segar!
Ladies Lunch Set B menjadi pilihan berikutnya. Isinya komplet, mulai dari appetizer sampai dessert. Begitu tiba di meja, tampak lunch set yang ditata cantik. Ada semangkuk kecil salad lettuce dengan dressing tomat dan minyak wijen. Ada chawanmushi yang teksturnya halus seperti sutra, sashimi berisi irisan salmon dan gurita, tempura, hingga udon. Porsinya kecil dan dibuat khusus untuk wanita, tapi jumlahnya yang banyak membuat femina memerlukan waktu untuk menghabiskannya. Paling pas jika paket komplet ini Anda sharing bersama teman.
Sebagai hidangan penutup, femina sengaja memesan dua macam, yaitu Katsura Cream Anmitsu dan Seasonal Roll Cake. Sajian yang pertama adalah es krim dari susu kedelai yang disajikan bersama moci, kacang merah rebus manis, dan saus gula merah. Manis gula merah akan ‘mengikat’ cita rasa es krim susu kedelai yang cenderung tawar. Sedangkan Seasonal Roll Cake-nya disajikan bersama aneka pilihan es krim. Mau kacang merah, teh hijau, susu kedelai, atau karamel. Sayangnya, bolu gulungnya saat dipotong dengan sendok, terasa agak keras. Es krim karamel sebagai pendampingnya pun sedikit pahit. Mungkin, karena lidah sudah terekspos rasa manis dari dessert sebelumnya. (HP)
Lokasi: Plaza Senayan P4, Jl. Asia Afrika, Jakarta Selatan. Telp. (021) 5725226. Harga: Makanan: Rp30.000 – Rp 500.000 (shabu-shabu set dengan daging berkualitas). Minuman: Rp18.000 – Rp75.000. Masih ditambah pajak 11% dan servis 10%. Jam buka: 11.00 – 22.00 WIB. Suasana: Nyaman dengan banyak private room untuk business meeting.
Foto: HP
