Walau Indonesia adalah pasar yang muda bagi wine, radar para produsen wine kini tertuju ke wilayah ini, berkat perkembangan restoran dan lounge yang pesat. “Kami tak merasakannya sebagai tantangan dikarenakan tingginya semangat kalangan urban mencoba sesuatu yang baru,” urai Alexi Dasté, perwakilan wine merek Clarendelle untuk kawasan Asia Pasifik.Selama tiga bulan terakhir ia menetap di Jakarta, membaca keinginan penikmat makan dan bertukar pikiran dengan sejumlah ahli wine Indonesia. Kini, wine dari tanah wilayah Bordeaux itu telah memasuki sejumlah restoran potensial di bawah penanganan distributor wine PT. Dwimitra Sukses Perkasa (DSP).
Dari lima jenis wine yang dipasarkan, tiga di antaranya diperkenalkan dalam sesi wine tasting di Branché-Senopati, Jakarta, beberapa waktu lalu. Di restoran yang menjadi salah satu tujuan minum wine ini, media mencoba Clarendelle Rouge, yang memiliki sekilas aroma kopi, cokelat, dan aftertaste mirip tembakau dan rempah. Clarendelle Rosé lain lagi, karena menyerbakkan aroma mawar dan rempah yang menawan. Sementara Clarendelle Blanc –satu dari Clarendelle yang relatif luwes menemani makanan jenis apapun-- mempunyai aroma buah persik dan pir. Warna khas yang dijaga oleh para penerus sang pendiri Clarendelle, Clarende Dillon.
TN
Foto: Dok. DSP.
