Bahan:
Mi sagu:
750 ml air panas
150 g tepung sagu
225 g tepung beras
2 sdm air kapur sirih
Isi:
1 sdm minyak sayur
3 butir bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, cincang
2 sdm ikan teri goreng
50 g wortel, potong bentuk korek api
100 g kol, cincang kasar
2 buah cabai rawit merah, iris tipis
Advertisement
1 sdm kecap ikan
½ sdt garam
¼ sdt merica putih bubuk
¼ sdt gula pasir
50 g taoge
3 tangkai kucai, cincang halus
Taburan:
Bawang merah goreng
Cara Membuat:
1. Mi sagu: Aduk rata semua bahan. Saat panasnya berkurang, uleni adonan hingga tidak lengket di tangan.
2. Potong adonan menggunakan alat penggiling pasta, taburi tepung sagu agar tidak lengket. Rebus mi dalam air mendidih, angkat. Tiriskan, sisihkan.
3. Isi: Panaskan minyak, tumis semua bawang hingga harum. Masukkan ikan, aduk rata. Tambahkan wortel, kol, dan cabai. Masak hingga sayuran layu.
4. Masukkan mi sagu rebus, semua kecap, garam, merica, dan gula, aduk rata. Masukkan taoge dan kucai, aduk rata sejenak. Angkat. Beri bahan taburan.
5. Sajikan hangat. (f)
Untuk 6 porsi