Mi & Pasta
Hot & Sour Miso Ramen

26 Jan 2013


Versi yang sangat simpel. Siap-siap berkeringat dengan rasa pedasnya!

Bahan:
Advertisement
  • 300 g ramen kering, rebus hingga setengah matang, angkat, masukkan ke dalam air es hingga sesaat akan digunakan
  • 3 butir telur ayam, rebus hingga matang, kupas, belah dua membujur
  • 200 g rebung kalengan, tiriskan, iris tipis
  • 170 g jagung manis kalengan, tiriskan
  • 100 g daun baby kailan, rebus hingga setengah matang, angkat, siram dengan air dingin, sisihkan
  • 100 g taoge, siangi
  • 1 kaleng (175 g) ikan tuna kalengan, tiriskan
  • 1 buah (150 g) bawang bombay, cincang kasar
  • Kaldu, didihkan:
  • 2 L kaldu sayuran, siap pakai
  • 2 sdt dashi
  • 1 sdm shoyu
  • 4 sdm miso paste
  • 4 sdm (60 ml) minyak cabai
Pele