Bahan:

• 3 ekor (@ 600 g) ikan berdaging lembut (barramundi)  

Saus, aduk rata:

• 60 ml air jeruk nipis 
• 50 ml kecap ikan
• 50 ml gula merah cair
• 3 buah cabai rawit merah, iris halus
• 1 sdm air matang

Taburan:

• 3 tangkai daun ketumbar, petik daunnya

Cara Membuat:

1. Buang sisik dan isi perut ikan. Gunting ekornya, agar lebih rapi. Buat keratan di kedua sisinya, di bagian daging yang lebih tebal. 
2. Letakkan ikan dalam wadah tahan panas ukuran 20x15x3 cm. Kukus di dalam dandang panas hingga matang (± 15 menit). Angkat. Sisihkan. 
3. Siram saus ke atas ikan. Beri bahan taburan. Sajikan hangat. 

Untuk 6 porsi

---

 

MORE ARTICLE

Clean Cut Emporio Armani

Aksi Sosial SOPHIE