Pepes Ikan Mas, Dikukus Jadi Lebih Sehat

Ikan & Seafood

5 Jun 2022

Dok.Shutterstock

PEPES IKAN MAS

Salah satu cara mudah dan sehat menikmati ikan. Kali ini dimasak dalam bumbu gaya Manado.

Untuk 2 bungkus

2 ekor (@ 500 g) ikan mas

1½ sdt garam

1 sdm air jeruk nipis

100 g daun bawang, iris halus

4 batang serai bagian putih, memarkan

1 lembar daun kunyit, iris halus

300 g tomat hijau

8-10 buah cabai rawit, memarkan

100 g daun kemangi

3 sdm minyak goreng

Daun pisang, untuk membungkus

Bumbu, haluskan:

200 g bawang merah

6 buah cabai merah

4 cm jahe

4 cm kunyit bakar

1½ sdt garam

1/ Bersihkan sisik ikan, keluarkan insang dan isi perutnya. Lumuri garam dan air jeruk nipis. Diamkan ± 1 jam.

2/ Campur bumbu halus bersama daun bawang, serai, daun kunyit, tomat, cabai rawit, kemangi dan minyak.

3. Lumuri badan ikan dan rongganya dengan campuran bumbu.

4. Bungkus dengan daun pisang. Ratakan bumbu di seluruh badan ikan. Bungkus rapat, sematkan lidi.

5. Mengukus: Panaskan dandang, kukus ikan hingga matang dan bumbu meresap (2 jam). Sajikan hangat. (f)

Trifitria Nuragustina

Clean Cut Emporio Armani

0% Plastic Bag Project

Terbesar! 320 Jenama Ikut Meramaikan Brightspot Market 2025

Future Archive jadi tema Brightspot Market 2025 yang digelar pada 29 Mei-1 Juni dan 5-8 Juni 2025.

Besok, Hidangan dari Buku Pusaka Rasa Nusantara Karya Chef Ragil Ada di Conrad Bali

Memperkenalkan buku istimewa, menunjukkan ke warga Bali akan kayanya Nusantara.

Disney On Ice: Find Your Hero Bakal Tampil di Jakarta dan Surabaya

Siapa yang sudah rindu karakter Disney yang meliuk-liuk di atas es? Siapkan dirimu untuk kehadiran Disney On Ice presents Find Your Hero.

recommended

Menikmati Tradisi yang Terus Bergerak di SU MA Volume 6, Passage

Chef Brendon Chen dan Chef Ryan Kim membawa SU MA ke babak berikutnya dan Femina diajak mencoba.

VW Tour, Movie Night, hingga Floating Dinner, Cara Menikmati Sisi Lain Kamandalu Ubud

Aktivitas seru yang membuatnya jadi destinasi menarik bersama para bestie!

5 Cara Lebih Mindful Menghadapi Situasi Saat Ini

Dunia lagi ramai, kamu nggak harus ikut panik.

5 Cara Menikmati Tengah Minggu Meski Lagi Sibuk-sibuknya

Belum juga akhir pekan, tapi kamu keburu Lelah fisik dan mental?

Produk Hairstyling Terbaru Ini Membantu Menjaga Kelembapan Alami Rambut

Segera hadir di Pekan Raya Jakarta 2026, tiga produk terbaru Panasonic Beauty yang lebih dari sekadar alat menata rambut.

Kagetkan Fans, Sooyoung dan Jung Kyung-ho Putus Setelah 14 Tahun Bersama

Di saat fans mengira mereka sedang mempersiapkan pernikahan, kabar ini jatuh seperti bom.

about

Femina is a magazine for smart, independent, modern Indonesian women.

digital magazine

Available at :

(021) 250 333 28
langganan@pranagroup.id