Bahan:
Narm yum, aduk rata:
50 ml kecap ikan
100 ml air jeruk nipis
100 g palm sugar
Bahan 1, campur:
400 g fillet ikan tuna, potong dadu ½ cm
50 g tangkai seledri, potong ½ cm
7 sdm narm yum
7 sdm air jeruk nipis
4 sdm rice powder
3 sdm kecap ikan
2 butir bawang merah, iris tipis
1 sdt cabai bubuk
Advertisement
Bahan 2, campur:
100 g mentimun, belah 2, buang bagian tengahnya, iris tipis
50 g kacang panjang, potong ½ cm
3 sdm narm yum
Pelengkap:
100 g bihun, goreng kering
1 tangkai sweet basil, petiki daunnya
½ buah cabai merah besar, iris, goreng
Cara Membuat:
1. Letakkan ring cutter berdiameter 8 cm di piring saji. Ambil 2 sdm bahan 1, tekan-tekan dengan punggung sendok.
2. Tambahkan 2 sdm bahan 2, tekan sedikit dengan punggung sendok. Angkat ring cutter. Letakkan bihun goreng di atasnya, beri daun basil dan cabai.
3. Sajikan disertai narm yum. (f)
Untuk 4 porsi