Bukan hal baru jika berpelesir ke daerah Puncak, Kabupaten Bogor, rasanya seperti sedang mengunjungi kampung Arab. Sebagian area di Jalan Raya Cisarua kini dipadati restoran, barbershop, hingga toko kelontong yang semuanya dipersembahkan bagi para pendatang asal Timur Tengah.
Bibir segera tersenyum seiring munculnya pemandangan kebab, shawarma, hingga hummus yang dijajakan dengan begitu masifnya di pinggir jalan. Di Kebab Al-Sham, rumah penyaji sandwich ala Arab, misalnya, menyajikan jajanan populer kaki lima. Lagi-lagi terlihat hummus, kebab, falafel, dan samosa di-display di rumah makan ini. Hmm….
Sambil mendengarkan siaran televisi dari kanal Arab, femina memperhatikan bongkahan daging sapi yang tertusuk dalam tusukan stainless steel. Tercium aroma smokey yang membuat mulut tak sabar untuk mencicipi. Sang juru masak -asli dari Suriah-- kemudian membungkus potongan daging dengan roti pita, tomat, acar mentimun, dan saus bawang putih. Setangkup shawarma siap disantap mengiringi angin senja yang sedikit menggigit!
Selembar roti pita lainnya menemani hummus. Presentasi penyajiannya selalu sama di mana pun ia berada. Chickpea paste itu dibentuk melingkar dengan percikan bubuk sumac di atasnya. Hidangan wajib di meja Arab. Eksplorasi berpindah ke potongan Mixed Grill dan Arayes berisi daging kambing berempah yang sangat wangi. Arayes –sandwich gaya Arab-- sekilas mirip quesadillas yang mungkin lebih familiar di mata Anda.
Jika Anda tipe yang selalu mencari rasa dan suasana makan baru, bepergianlah ke Puncak. Dari turis yang didominasi kalangan Timur Tengah, percakapan dalam bahasa Arab, dan segala bentuk usaha yang dijalankan juga oleh mereka, memberikan kesatuan atmosfer yang khas.
Advertisement
Telp: 082111110650.
Jam buka: 08.00–01.00 WIB.
Harga: Rp15.000-Rp60.000.
Suasana: Restoran cepat saji dengan area terbuka.