Sebuah langkah baru diambil oleh Kentucky Fried Chicken (KFC) dengan memperkenalkan Naughty by Nature. Ini adalah sebuah restoran lifestyle dining dan salad bar yang menjawab keinginan pelanggan setia KFC yang semakin concern dengan makanan yang mereka konsumsi. 

“Mereka menginginkan pilihan makanan lain yang dapat melangkapi menu yang sudah ada di KFC selama ini,” ujar  Hendra Yuniarto, GM Marketing PT. Fast Food Indonesia Tbk. saat konferensi pers virtual peluncuran restoran ini.  Keinginan untuk mengonsumsi makanan yang lengkap dengan sayuran dan adanya pilihan makanan yang lebih sehat adalah satu alasan mengapa Sean Gelael , Co-founder Naughty by Nature mencetuskan ide ini. Konsep yang sudah digodok sejak awal tahun 2019 ini akhirnya terlaksana di hari pembukaan Naughty by Nature pada 16 Oktober 2020 lalu.
Walau juga menyajikan ayam KFC, restoran ini sangat berbeda dengan gerai KFC biasa. Ini adalah bagian dari gerai tematik KFC yang nantinya akan terus berlanjut dengan tema berbeda. Sesuai namanya, desain industrial kental dengan suasana alam berkat sentuhan tumbuhan dan warna kayu. Open kitchen-nya menjadi pusat perhatian, sehingga para tamu yang datang bisa melihat proses masak yang dilakukan. “Di sini, semuanya freshly prepared,” ujar Nadif Zahiruddin , Project Advisor Naughty By Nature, saat menerangkan menu-menu yang ada.

O.R Chicken dan Hot and Crispy Chicken yang sudah tidak asing di lidah tentunya bisa dinikmati di sini. Yang membuat gerai ini beda adalah menu Grilled Chicken yang tetap menggunakan 11 macam bumbu rahasia namun proses masaknya saja yang berbeda. Pilihan yang untuk Anda yang ingin mengurangi asupan minyak.

Beberapa tahun belakangan, sayuran kale menjadi perhatian para health concern. Selain sedang trend, kandungan gizinya juga sangat baik untuk tubuh. Ini sebabnya banyak menu di Naughty by Nature menggunakan kale. Seperti, Kale Caesar yang selalu sold out setiap hari.  Menu yang diadaptasi dari Caesar salad, tapi tidak menggunakan selada romaine yang umum digunakan, melainkan kale.  Selain itu, ada, Kale Slaw, Sweet Potato Salad, hingga sayuran panggang seperti zucchini dan wortel panggang. Selain nasi, ada pilihan mashed potato, roasted baby potato, dan pasta.
 
Di sini, ayam KFC diolah menjadi hidangan ala gourmet yang menarik. Di antaranya ada Chicken Taco yang menggunakan ayam  dan kulit ayam KFC. Perpaduan teksturnya menyenangkan di mulut. Jika menginginkan rasa yang lebih Indonesia, bisa coba Ayam KFC Geprek.

Restoran yang terletak di Jalan Senopati no.24A ini memiliki dessert dan coffee bar tersendiri. Di balik bar ini, para barista meracik kopi hingga minuman seperti smoothies yang juga menggunakan kale. Ada lagi yang unik, yakni minuman teh berwarna ungu yang menggunakan bunga telang. Ada 4 macam smoothies dan 3 milkshakes yang bisa dicoba. Semuanya dibuat saat Anda memesan. Dessert-nya pun dibuat setiap hari. Fresh!
 

---

Topic

#saladbar, #ayamgoreng, #rekomendasirestoran

---