50 ml air
12 buah sayap ayam
5 siung bawang putih, haluskan
½ buah jeruk lemon, ambil airnya
1 sdt garam
Tepung, aduk rata:
500 g tepung terigu serbaguna
1 sdt soda kue
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt cabai bubuk
¼ sdt merica putih bubuk
Advertisement
5 sdm kulit lemon parut
1 sdt bawang putih bubuk
Pelengkap:
Saus tartar, siap pakai
Cara Membuat:
1. Ambil 50 g campuran tepung, tambahkan air. Aduk rata, sisihkan.
2. Campur sayap ayam dengan bawang putih, air jeruk, dan garam. Simpan di lemari es hingga bumbu meresap (± 30 menit), keluarkan.
3. Gulingkan sayap ayam ke dalam campuran tepung, angkat. Gulingkan ke dalam campuran tepung-air, angkat. Gulingkan kembali ke dalam campuran tepung, angkat.
4. Goreng sayap ayam dalam minyak banyak yang panas hingga matang dan kuning kecokelatan, angkat. Tiriskan. Beri bahan taburan.
5. Sajikan hangat disertai pelengkap. (f)
Untuk 24 potong