Tepung Ubi Jalar Untuk Cake

Food Trend

29 Nov 2011

Apakah tepung ubi jalar bisa digunakan untuk membuat cake? Bagaimana dengan kandungan gizinya, apakah sama dengan tepung terigu biasa?

Sebenarnya, tepung ubi jalar juga bisa digunakan untuk membuat cake. Tapi, tekstur cake yang dihasilkan tidak sama. Cake yang terbuat dari tepung ubi jalar teksturnya lebih rapuh. Dari segi gizi, tepung terigu dan tepung ubi jalar tentu saja berbeda. Tepung terigu mengandung protein yang cukup baik, sedangkan tepung ubi jalar memiliki kandungan serat pangan yang diperlukan untuk pencernaan. (f)

Konsultan:
Dr. Ir. Nuri Andarwulan, M.Si.
Jurusan Ilmu dan teknologi Pangan
Fakultas Teknologi Pertanian, IPB, Bogor

Kabarnya, tepung semolina bisa membuat pasta bertekstur lebih baik. Benarkah? baca di sini.

Clean Cut Emporio Armani

Aksi Sosial SOPHIE

Terbesar! 320 Jenama Ikut Meramaikan Brightspot Market 2025

Future Archive jadi tema Brightspot Market 2025 yang digelar pada 29 Mei-1 Juni dan 5-8 Juni 2025.

Besok, Hidangan dari Buku Pusaka Rasa Nusantara Karya Chef Ragil Ada di Conrad Bali

Memperkenalkan buku istimewa, menunjukkan ke warga Bali akan kayanya Nusantara.

Disney On Ice: Find Your Hero Bakal Tampil di Jakarta dan Surabaya

Siapa yang sudah rindu karakter Disney yang meliuk-liuk di atas es? Siapkan dirimu untuk kehadiran Disney On Ice presents Find Your Hero.

recommended

Bantu Rawat Kecantikan dari Dalam, Oriflame Wellosophy Vitacigen Praktis Temani Aktivitas

Minuman kolagen dalam bentuk saset yang mudah dibawa.

5 Alasan Koleksi Terbaru SANDRO Bisa Jadi Inspirasi Gaya

Dialog antara warisan gaya dengan ekspresi kontemporer untuk koleksi Fall/Winter 2026.

5 Lagu Minggu Ini untuk Si Single

Lagu ini bikin si single bersemangat untuk terus menjalani minggu yang mungkin lagi sibuk-sibuknya.

Parade Gaya di Emmy Awards 2026

Gaya menawan yang terlihat bisa kita pakai di momen istimewa.

Kolaborasi Dior x A24 Pertemukan Fashion, Film, dan Teater di New York

Dior dan A24 membangun kerja sama selama dua tahun, yang mencakup film, teater, hingga live events.

Satu Abad Rahmi Hatta Tampilkan Berbagai Bentuk Cinta Sang Ibu Bangsa

Fashion Performance Art bertajuk Rumah jadi puncak seabad perayaan Rahmi Hatta dan legasi yang ia tinggalkan.

about

Femina is a magazine for smart, independent, modern Indonesian women.

digital magazine

Available at :

(021) 250 333 28
langganan@pranagroup.id