Advertisement
Contohnya nasi goreng menjadi nasi goreng beras merah dengan potongan ayam bakar dan sayuran segar yang kaya serat atau Spaghetti Bolognese menggunakan pasta gandum utuh dengan saus bologna, daging rendah lemak, dan potongan tomat segar. Terlihat jelas di dalam judul makanan tersebut, bahwa subtitusi bahan makanan juga diperlukan dalam teori ini. Misalnya nasi putih diganti nasi merah atau ayam goreng menjadi ayam bakar. (BLI)