Di tengah gempuran resto yang berkiblat ke hidangan barat, Sate Goreng Kambing Pak Rudi tak sepi penggemar. Di usianya yang ke 28 tahun, pelanggannya semakin banyak. Rudi, pemiliknya, menjaga ketat kualitas Sate Goreng yang menjadi jawara.
Mendengar kata satai, jangan membayangkan Anda akan disuguhi daging yang ditusuk lalu dibakar. Hidangan ini disajikan berkuah di dalam mangkuk, tanpa tusukan. Daya tarik utamanya ada pada tekstur daging yang empuk dan bebas bau prengus. Sekitar 20 jenis rempah melebur di dalam kuahnya.
Advertisement
AN
FOTO: KIR