Racikan Saus

Food Trend

Racikan Saus

23 Sep 2012

Saus manis dibuat melalui 3 teknik pencampuran yang bisa saling melengkapi.

1. Mencampur semua bahan makanan segar, lalu langsung disajikan bersama makanan besarnya. Misal: coulis

2. Menggunakan proses emulsi, yaitu pencampuran atau pengocokan dua bahan yang berbeda karakter. Misalnya, telur (mengandung air) dan lemak (minyak atau mentega cair). Dibutuhkan kesabaran dan keterampilan dalam mengocok untuk meraih tekstur emulsi yang bagus, halus, dan tidak menggumpal. Misal: custard
3.Melelehkan bahan makanan utama untuk digunakan langsung atau dicampur ke dalam adonan saus lainnya. Misal: caramel dan chocolate sauce.(f)

Cek juga resep Chocolate Profiteroles berikut ini!

Clean Cut Emporio Armani

Aksi Sosial SOPHIE

Terbesar! 320 Jenama Ikut Meramaikan Brightspot Market 2025

Future Archive jadi tema Brightspot Market 2025 yang digelar pada 29 Mei-1 Juni dan 5-8 Juni 2025.

Besok, Hidangan dari Buku Pusaka Rasa Nusantara Karya Chef Ragil Ada di Conrad Bali

Memperkenalkan buku istimewa, menunjukkan ke warga Bali akan kayanya Nusantara.

Disney On Ice: Find Your Hero Bakal Tampil di Jakarta dan Surabaya

Siapa yang sudah rindu karakter Disney yang meliuk-liuk di atas es? Siapkan dirimu untuk kehadiran Disney On Ice presents Find Your Hero.

recommended

Dari Self-Care Menuju Earth-Care di Bali bersama Amorepacific Indonesia

Merawat diri dan menjaga bumi kini melangkah dalam irama yang sama.

Power Ballad: Dua Musisi Berebut Lagu Populer

Aksi terbaru Paul Rudd dan Nick Jonas dalam kisah soal hak cipta di antara dua musisi beda generasi.

Kanvas Putih Kebebasan STELLARISSA di Pameran Freedom

Saat couture, film, dan fotografi bersatu mendefinisikan kebebasan.

5 Drakor Juni Terbaru: Adaptasi Seru dari Webtoon Korea dan Pementasan Spanyol

Dari drama sekolahan yang nggak biasa hingga drama serius yang menguras emosi.

Selain Makan Siang, 3 Hal Ini Bisa Kamu Lakukan Saat Waktu Istirahat

Manfaatkan semaksimal mungkin lunch break kamu!

Tetap Semangat Kerja di Harpitnas, Ini Caranya!

Coba tip berikut biar tetap semangat meski atmosfernya hari libur.

about

Femina is a magazine for smart, independent, modern Indonesian women.

digital magazine

Available at :

(021) 250 333 28
langganan@pranagroup.id