“Salah satu penyebab kesehatan menurun adalah radikal bebas dalam tubuh akibat makanan, stres, hingga polusi. Namun, hal tersebut bisa dihalau dengan makanan bergizi, khususnya yang mengandung antioksidan tinggi,” papar Dr. Rimbawan, Ketua Departemen Gizi Masyarakat, Institut Pertanian Bogor, dalam salah satu sesi NIACIN (Nutrition Seminar and Charity for Children), di acara seminar Mencapai Hidup Sehat Melalui Konsumsi Pangan Berkualitas diimbangi Manajemen Stres, di Graha Widya Wisuda, IPB, Bogor. 

Apa saja makanan tersebut? Antara lain, sayuran hijau, kacang-kacangan, umbi-umbian, hingga tempe, yang kini disebut sebagai super O (antioksidan tinggi). “Selain makanan, manajemen stres  yang baik juga dapat mengurangi jumlah radikal bebas di dalam tubuh. Tidur yang cukup, yakni sekitar 7 jam per hari, ditambah berolahraga ringan  tiap hari,” tambah Prof. Dr. Ir. Hardinsyah, M.S., Ketua Pergizi Pangan Indonesia. Seminar setengah hari ini disertai dengan penyerahan bantuan kepada anak-anak sekolah dasar sekitar Bogor.(f)