Kuliner Indonesia di Peta Dunia

Food Trend

23 Mar 2015

Masakan Asia yang eksotis dan kaya rempah menjadi daya tarik tersendiri bagi penikmat kuliner dunia. Masakan dari Thailand, Korea, dan Jepang kini sudah memiliki pasarnya tersendiri. Lalu bagaimana dengan masakan Indonesia? Sejak abad ke 7 Indonesia sudah menjadi magnet bagi petualang dan saudagar karena kekayaan rempahnya. Kita bahkan dijajah karena para pedagang asing yang ingin menguasai pasar dunia.

“Dibutuhkan 110 tahun untuk mencicipi seluruh kuliner yang ada di kepulauan Indonesia,” tutur Maman ‘Kang Maman’ Suherman, wartawan senior yang menjadi host diskusi panel media berjudul Peluang dan Tantangan Kuliner Nusantara untuk Masuki Peta Kuliner Dunia persembahan Kecap Bango.

“Dalam relief Candi Prambanan terdapat syair berjudul Kakawin Ramayana. Dalam syair tersebut tercatat makanan rakyat pada abad ke 9 seperti pindan, lawar-lawaran, dan gulay-gulay” tutur sejarawan J.J Rizal.

Wiliam Wongso, praktisi kuliner, baru-baru ini memperkenalkan masakan Indonesia di hadapan puluhan Chef professional di Napa Valley, California. “Para chef menganggap masakan Indonesia amat misterius dan menarik,” tuturnya saat melihat antusiasme para koki menikmati arsik.

Lain halnya dengan sudut pandang Bayu Amus, food blogger Epicurina ini melihat tren masakan Indonesia dalam daftar pencarian Google di dunia maya menurun hampir 50% sejak tahun 2005 – 2014. “Banyak masakan Indonesia yang ditulis oleh food blogger, namun sedikit yang menuliskannya dalam bahasa inggris. Sehingga yang membaca artikel makanan Indonesia hanya kalangan tersendiri,” tutur Bayu.

Diperlukan usaha yang serius dan besar untuk lebih mempopulerkan masakan Indonesia. Mungkin kita bisa melihat usaha Korea Selatan menggandeng K-Pop Idol memperkenalkan masakan khas Korea ke tengah penggemarnya di luar negeri. Atau belajar dari Thailand, yang menggalakkan impor bahan pangan lokalnya.

TV
FOTO: DOK: BANGO

Clean Cut Emporio Armani

0% Plastic Bag Project

Terbesar! 320 Jenama Ikut Meramaikan Brightspot Market 2025

Future Archive jadi tema Brightspot Market 2025 yang digelar pada 29 Mei-1 Juni dan 5-8 Juni 2025.

Besok, Hidangan dari Buku Pusaka Rasa Nusantara Karya Chef Ragil Ada di Conrad Bali

Memperkenalkan buku istimewa, menunjukkan ke warga Bali akan kayanya Nusantara.

Disney On Ice: Find Your Hero Bakal Tampil di Jakarta dan Surabaya

Siapa yang sudah rindu karakter Disney yang meliuk-liuk di atas es? Siapkan dirimu untuk kehadiran Disney On Ice presents Find Your Hero.

recommended

Arayes Timur Tengah, Bekal Simpel yang Mengenyangkan

Dengan modifikasi salsa dan dua cabai Amerika Latin untuk versi baru. Sandwich tapi rasanya ngena di lidah Indonesia.

Tetap Semangat Kerja di Harpitnas, Ini Caranya!

Coba tip berikut biar tetap semangat meski atmosfernya hari libur.

5 Drakor Juni Terbaru: Adaptasi Seru dari Webtoon Korea dan Pementasan Spanyol

Dari drama sekolahan yang nggak biasa hingga drama serius yang menguras emosi.

5 Cara Menikmati Tengah Minggu Meski Lagi Sibuk-sibuknya

Belum juga akhir pekan, tapi kamu keburu Lelah fisik dan mental?

Kagetkan Fans, Sooyoung dan Jung Kyung-ho Putus Setelah 14 Tahun Bersama

Di saat fans mengira mereka sedang mempersiapkan pernikahan, kabar ini jatuh seperti bom.

VW Tour, Movie Night, hingga Floating Dinner, Cara Menikmati Sisi Lain Kamandalu Ubud

Aktivitas seru yang membuatnya jadi destinasi menarik bersama para bestie!

about

Femina is a magazine for smart, independent, modern Indonesian women.

digital magazine

Available at :

(021) 250 333 28
langganan@pranagroup.id