Juara Latte Art dan Cup Taster Indonesia. Bintang Kopi 2015!

Food Trend

23 Apr 2015

Para pencinta kopi, baik barista dan pencicip kopi, 'diadu' dalam dua kompetisi yang berlangsung selama eksibisi Food and Hotel Indonesia 2015 di JIExpo, Kemayoran. Untuk para barista, mereka unjuk kemampuan pada Indonesian Latte Art Championship (ILAC) 2015. "Kami mencari barista yang bukan hanya mampu meracik kopi dan membuat latte art dengan apik, namun menjaga konsistensinya dari cangkir ke cangkir,” tegas Adi W.T. Taroepratjeka, ahli kopi dan perwakilan dari penyelenggara, Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI).

Di tahun kedua diselenggarakannya kompetisi ini, Iwan Setiawan kembali menempati peringkat satu. Barista dari Common Grounds Coffee Roastery ini berhak mewakili Indonesia di World Latte Art Championship 2015 di Gothenburg, Swedia. Juara kedua ditempati Muhammad Aga, dan posisi ketiga direbut Restu Sadam Hasan.

Selain kompetisi untuk barista, SCAI juga mengadakan Indonesia Cup Taster Championship 2015 dan terpilihlah Otniel Christofer menjadi juara dalam lomba kecakapan ‘membaca’ karakter kopi ini. Yang tak biasa, Otniel baru berusia 20 tahun dan mempelajari kopi dalam hitungan bulan. Lazimnya, cup taster mengasah kemampuan ini bertahun-tahun, sehingga dapat mengenali perbedaan detil karakter rasa dan aroma pada kopi yang dianalisa.

Ve Handojo, pengelola ABCD School of Coffee, tempat Otniel berguru kopi, mengungkap pengamatannya, "Jarang sekali ada anak muda yang demikian seriusnya soal kopi. Di kelas kopi kami, Otniel terhitung bawel dan haus ilmu. Dalam waktu kurang dari setahun, Otniel telah menjadi barista andal di Two Hands Full-Bandung, dan kini, juara nasional Indonesia Cup Tasters Championship 2015!”.

Berkat titel bergengsi ini, Otniel akan terbang Juni ini bersama Iwan, untuk mewakili Indonesia di World Cup Tasters Championship 2015.

ABDUL SYUKUR, TRIA NURAGUSTINA.
FOTO: AS

Clean Cut Emporio Armani

0% Plastic Bag Project

Terbesar! 320 Jenama Ikut Meramaikan Brightspot Market 2025

Future Archive jadi tema Brightspot Market 2025 yang digelar pada 29 Mei-1 Juni dan 5-8 Juni 2025.

Besok, Hidangan dari Buku Pusaka Rasa Nusantara Karya Chef Ragil Ada di Conrad Bali

Memperkenalkan buku istimewa, menunjukkan ke warga Bali akan kayanya Nusantara.

Disney On Ice: Find Your Hero Bakal Tampil di Jakarta dan Surabaya

Siapa yang sudah rindu karakter Disney yang meliuk-liuk di atas es? Siapkan dirimu untuk kehadiran Disney On Ice presents Find Your Hero.

recommended

Kanvas Putih Kebebasan STELLARISSA di Pameran Freedom

Saat couture, film, dan fotografi bersatu mendefinisikan kebebasan.

Nuansa Brasserie Paris di Le Comptoir Kini Hadir di Plaza Indonesia

Wajib coba menu olahan bebeknya!

Selain Makan Siang, 3 Hal Ini Bisa Kamu Lakukan Saat Waktu Istirahat

Manfaatkan semaksimal mungkin lunch break kamu!

5 Drakor Juni Terbaru: Adaptasi Seru dari Webtoon Korea dan Pementasan Spanyol

Dari drama sekolahan yang nggak biasa hingga drama serius yang menguras emosi.

Tetap Semangat Kerja di Harpitnas, Ini Caranya!

Coba tip berikut biar tetap semangat meski atmosfernya hari libur.

Perhatikan 5 Hal Ini Sebelum Mengganti Gel Polish

Kuku cantik sekaligus sehat dan kuat.

about

Femina is a magazine for smart, independent, modern Indonesian women.

digital magazine

Available at :

(021) 250 333 28
langganan@pranagroup.id